Friday, April 27, 2012





Deze week hadden we ook weer een tasting met Stefan, Norrel Robertson MW en Sandra. Hoe gaan we de nieuwe wijnen blenden met de beschikbare soorten welke klaar zijn. De oogst van 2011 was heel goed, door dat er weinig water in de grond zat waren de druiven en de druiventrossen kleiner als normaal. Dus de druiven hebben veel zon kunnen oppakken, waardoor ze meer polypenolen bevatten, zeg maar de kleur en smaaktoffen in de wijn. 
Stefan lismond, exportmanager, Sandra Bravo enoloog, Norrel Robertson MW enoloog
Carinena, garnacha, syrah wordt de mix van dit jaar. Perfect geblend door Norrel, en gemaakt door Sandra. Dat geeft dit jaar weer een perfecte wijn. De Terra Blanca 2011,fris,  mooi, goede aciditeit  garnacha blanca gelagerd in nieuw frans eiken.  De Terra Vermella 2011, met veel bosfruit kersen,  meaty, open en zacht. De Terra Negra 2010 ook met veel fruit, sweet, mooi, zachte tannines en complex.

Ja, we zijn weer blij met de resultaten, en alle dank aan het team!

No comments: