Monday, October 17, 2011

alles klaar maken voor de nieuwe oogst olijven

de uitgroei van een jaar onderaan de boom
De olijvenoogst komt eraan, we hebben nog wel wat tijd, maar toch. Het grote onkruid moet weg rondom de olijfbomen, de uitgroei van de jonge scheuten rondom de stam moet weg. Anders kunnen we niet de netten mooi strak rondom het stammetje leggen. Want dat geeft alleen maar vertraging en verlies van olijven wat er net tussendoor glijdt .
alles, ook hier is handwerk
De oogst van de olijven is een van de grootse kostenposten van de kostprijs van een liter olijfolie. Ook al reserveer ik mijn oogstploeg voor half november, om er zeker van te zijn dat ze beschikbaar zijn. want je weet het , het is Spanje en onvoorzienbare omstandigheden is de norm hier. 

No comments: