Tuesday, October 5, 2010

Rose

Mijn eigengemaakte rosé is bijna klaar, jaargang 2010 primeur, er moet een de eerste zijn toch!

Hij is nog wat troebel, zit op zijn laatste fase van zijn gisting, dus wat prettige belletjes in de smaak. En het fruit, het verrast me. ik heb gewoon standaardgist gebruikt. Dus geen trukendoos met speciale gistsoorten.Intens van kleur, de schillen hebben slechts een half uur bij elkaar gezeten, licht geperst ( tot 50 % van het bruto gewicht) Verse aarbeien en frambozen in overvloed, bosfruit, plezierig, klein belletje, lichte zuren. Ja het is me gelukt. de eerste keer dat ik rosé maakt en zo en resultaat. Het zal wel aan de druif liggen. Want het is 100 % syrah mijn favoriet.

5 comments:

Anne said...

Gefeliciteerd. Jij moet een trots man zijn. Wanneer mogen we je wijnen op de Nederlandse markt verwachten?

Anonymous said...

Helaas Anne,

Slechts een gelimiteerde oplagen voor een select clubje!

Dus als je in de buurt bent kom je maar proeven!

saludos ruud

Anne said...

Hola Ruud,

Wat een eer. Als we weer eens richting Spanje gaan komen we heel graag eens proeven.
Neem ik de tapas mee.

Anonymous said...

hola Anne,

hoe is het met de cursus?

saludos ruud

Anonymous said...

Dat is dus de wijn uit de Dame-Jeanne die stond te pruttelen naast je voordeur... :-)
Heelhuids thuisgeraakt met onze wijn, vanavond proeven we de Negra 2008, ben benieuwd!! De Blanca en de Vermella vallen hier bijzonder in de smaak.
Nogmaals bedankt voor de ontvangst.
Saludos
Johan & co