Koninginnemarkt

Tja, terwijl Ruud zich in Spanje op de wijn stort, hebben wij hier in Nederland andere dingen aan ons hoofd; de vrijmarkt op Koninginnedag!! Lisanne heeft al sinds de zomervakantie vorig jaar in haar hoofd wat ze wil verkopen; eigen gekweekte bascilicum, peterselie en bieslook. Ze heeft er heel lang naar uitgekeken, eindelijk was het dus zover. Ruud had nog Cabernet Sauvignon wijnstokken over en die meegenomen,we hadden wijnstronken, olie en uiteraard de bekende boeken, oude tafeltjes, video's en andere ......

De weergoden waren ons welgezind, het was bij ons in Lisse een topdag!!! Ik heb genoten van het weer, de leuke gesprekken, maar zeker van ons viertal; hoe ze volhielden en probeerden zoveel mogelijk te verkopen, helemaal leuk.

Fira del Vi

Mijn, (onze) hoogtepunt in Falset, Fira del Vi!

De open wijnbeurs voor iedereen waar de bodegas zijn van de DO Montsant en de DOQ Priorat. Een wijn glas kopen in een hangzakje om je nek en wat bonnetjes om bij elke stent je glas te laten vullen om te proeven wat ze allemaal voor spannende wijnen hebben dit jaar. En er zitten toppers bij hoor. Jacqueline kan er helaas niet bij zijn dit jaar, maar volgend jaar wel toch?

Er wordt van alles omheen georganiseerd, zoals kookcompetities met wijn, oli proeverijen, witte wijnen van de priorat proeven, cepage wijnen proeven, jaargang 2007 uit de DO Montsant proeven, wijnvaten schilderen, symposium, bodegas bezoeken, leren wijn en olijfolie proeven, enz. Een druk programma dus.

van de tap

Weer even terug in Nederland, heel kort dit keer.
Nog wat dozen oli afleveren her en der.


Behalve flessen oli hebben wij ook dezelfde extra virgin olijfolie kwaliteit ook in 5 liter verpakkingen voor de horeca en de winkels. Het smaakhuis heeft deze dan ook van de tap.
Lekker voor bij de BBQ, vers gebakken stokbrood dippen in de olijfolie mmmm kan er nooit van afblijven, en een beetje zout eroverheen.

"Spaanse" trots

Langs de Spaanse autowegen kom je ze nog wel eens tegen. De zwarte Osborne stieren. Altijd leuk om naar te kijken, er staan er nog 90 van die plat-stalen beesten in geheel Spanje. Een cultureel erfgoed, en identiteit voor de Spanjaarden zelf. De Spaanse wet verbiedt reclame langs de snelweg, De "Torro" doorstaat deze beperking echter met glans. In Catalunia echter zien ze dat natuurlijk weer geheel anders. Het is zo wie zo een vrijgevochten stukje land in Spanje. Met zijn eigen taal, regering en gewoontes. En van alles wat met Spanje te maken heeft willen ze het liefst niets weten. Dus daar worden deze stieren regelmatig gesloopt.

Een ander leuk voorbeeld is hoe ze dat op de basisschool van Falset zien; op een groot bord in de hal waar je binnen komt staat geschreven: Onze school staat in Falset, Falset ligt in de gemeente Priorat, behorende bij de provincie Tarragona, in Catalunia, Europa, de Wereld. Dus Spanje bestaat voor hun niet. Dus je bent gewaarschuwd!

Wijnopslag

Achter Mas De'n Panxo zitten 2 oude wijnopslagbakken.

Vroeger stonden hier ook wijnstokken, volgens de opa van Xavie het soort carienna. De wijn werd in het huis gekneusd en geperst, en via een pijpleiding opgeslagen in de bruinglazuur betegelde opslagbakken.

Geheel blootgesteld aan de lucht, met een houten deurtje aan de buitenkant. deze wijn werd dan verkocht aan de lokale bevolking. Een geheel wat ander type wijn dus wat er nu gemaakt wordt in al dat roestvrij staal.

produit i embotellat per cellers Mas Persones a El Molar.

Nu is het tijd om onze eigen wijn voor uitsluitend thuis gebruik af te bottelen. Al sinds januari snoep ik er al wat van. Maar op fles gaat de rijping nog even verder, wat de kwaliteit te goed zal doen. Dan wordt hij wat voller en zachter met meer diepgang.

Dit jaar gaan we het anders doen. Weer de helft garnatxa en Carinyena. Maar uitsluitend natuurlijke maceration, zonder toevoeging van gist. Met grotere hoeveelheden om een eiken vat goed te vullen en bij te vullen.We gaan verder uitpersen, dat we wat meer tannine krijgen. Om de wijn meer de tijd te geven verder tot ontwikkeling te komen. En sulfiet toevoegen uitsluitend voor het bottelen.

Analisis

Ook voor de olijven moet je wel eens de grond laten onderzoeken. Dus dat heb ik gedaan, voordat de mest erop ging in februari. Dan kan je je mestprogramma daar op afsturen en kijken dat de bomen niets te kort komen. Het blijven tenslotte je kinderen. Ook zij moeten goed eten om te kunnen groeien.

De olijfbomen lopen nu goed uit.

Eindelijk gaan de olijfbomen nu ook goed uitlopen. De bloemen zijn in de maak. Goed te zien op de foto. Deze bloemen groeien aan de bovenkant van het blad, waar het aan de tak zit. Vindt het altijd wel jammer dat er van de 20 bloemen maar een olijfje uit komt. Maar ja het is wel kwaliteit!

De laatste olijf.

De laatste olijf gaat de grond in. Mijn rug begint wel te protesteren. Elke olijf een gat hakken met de typische Spaanse "schep". Maar het resultaat mag er wel weer wezen. Ik heb 320 olijven geplant nu, allen recht in een lijn.

Van deze 320 olijven waren er ook een aantal bij welke vorig jaar zijn dood gegaan door mijn ploeg.

El Siurana

De rivier stroomt volop, van al het water wat van de berghellingen stroomt. Achter de bocht rechts zijn de gronden van Terra Personas. Het geluid wat de rivier maakt lijkt wel op de zeebranding. Wel grappig is het, net of je aan zee zit. Het geraas van het water over de keien. Maar ik ben de hoeveelheid water nu wel zat! Het mag stoppen hoor, er is nu al in april

90 mm gevallen. Maar ja, in Nederland is het nu mooi weer. En dat is vaak zo. Hier slecht weer in Nederland mooi weer. Maar het is gelukkig veelal van korte duur.....

Drets de Vinya.......

......of wel wijnrechten op zijn Catalaans. Deze dingen moet ik nog hebben voor onze wijngaarduitbreiding.

Onzin vindt ik het dat deze rechten nog nodig zijn anno 2009! Anders mag je geen wijnstokken in de grond stoppen. Voor de olijven hoeft dat gelukkig niet.

Vorig jaar heb ik ook al wijnstokken geplant, maar Xavie zei dat in 2012 deze rechten niet meer nodig waren. Dus daar gokte ik op. Maar helaas ze controleren hier wel eens, en betrapt! Dus nu op zoek naar deze rechten. In het plaatselijke kantoor van de DARP hangt deze vraag en aanbod van DO Montsant wijnrechten. Helaas vragen deze heren er te veel voor, of ze hebben ze al verkocht. Dus dit wordt niets. Dus ik op pad langs de plaatselijke coöperaties, daar hangt nog wel eens een melding van wijnrechten te koop. En overal me kaartje achter gelaten, dat ik op zoek ben. Wat treft, ik had geluk; binnen 1 uur belt Carmen me terug van coop El Molar. Ik heb iemand! Ze belt je op je telefoon morgen. "Muchas Gracias Carmen". Hopelijk weer wat opgelost.

Olijfbomen planten

Vorige week naar Benissanet geweest bij Viveros Poyo dat is slechts 20 minuten met de auto. Deze man is gespecialiseerd in de olijfbomen. Hij heeft er erg veel, in allerlei hoogtes, klassen en soorten. Ik ga voor de Arbequinia I-18, maar kon het toch niet laten om ook nog wat andere soorten erbij te nemen zoals, 1 X Manzanilla (de spaanse eetolijf), 1 X Hoijblanca, en 1 X Empeltre de soort van Terra Alta.

Voordat ik de olijven ging halen al 2 dagen de bamboestokjes de grond in gezet waar de olijfbomen moeten komen, dat is ook een hele klus. Waar begin je met de eerste rij? Wat is handig? Kan de tractor ertussendoor? Noord Zuid oriëntatie op de zon? Staan ze recht? Ook diagonaal? Verdomme, ze staan niet goed, opnieuw!

Maar het planten van de olijven gaat na dit voorwerk een stuk sneller! Er zit veel water in de grond, dus ze hebben niets extra water nodig en er wordt nog meer water verwacht de komende dagen, dus de olijven worden helemaal verwend. Een gat spitten en de olijf gaat er op een hand diepte boven de kluit erin. Het spitten doe je met zo'n Spaanse hakschep.

Maar ja voordat je zover bent dat de olijf geplant kan worden, moet je eerst de grond 1 meter diep ingaan met een ripper, om de grondlagen goed open te breken, en dan voor het planten en bamboestokjes zetten nog even voorploegen.

Je snapt het, al met al veel werk, maar als alles erin zit geeft dat toch weer een goed gevoel.

Op naar het volgende project.

Pasen

Tussendoor snoei ik ook nog de olijven. Ze zijn vol van bladeren en takken van het laatste jaar. Een olijfboom moet met zijn takken en bladeren luchtig en open blijven. Om de zon de kans te geven de olijven lekker te laten groeien en rijpen. En je komt zo af en toe een nestje tegen met eieren. Deze laat ik maar met rust. Dus deze takken worden niet gesnoeid.

Vijg

Op de finca heb ik her en der ook wat vijgen staan.

Ze gaan al lekker uitlopen. Het blad samen met de vijg lopen in een keer uit. Ik vindt dat toch wel raar, dat die vijgen ook gelijk uitlopen met het blad. Ik heb geen bloesem of iets dergelijks gezien! Zonder bestuiving komen de vijgen aan de scheuten. Raar hoor! Weet iemand hoe dat zit?

Overigens deze foto is afgelopen donderdag gemaakt, toen was het een dagje lekker weer hier. Vanacht en vandaag is er al weer 31 mm water gevallen.

Klaprozen

Een van mijn mooiste bloemen, bloeien ondanks de vele regen van de laatste dagen nu uitbundig, hele velden vol. Maar tussen mijn wijnstokken wil ik ze niet hebben, dus daar ploeg ik er lustig op los.

Adder/slang

Van de week lag deze adder / slang?

op onze weg. Dus gelijk stoppen en een foto nemen. Normaal zijn dit redelijk schuchtere beesten, en zie je ze zelden. Deze dus wel. Wat blijkt hij is het puntje van zijn staart kwijt en was al dood. Waarschijnlijk doodgereden door een andere tractor dezelfde ochtend.

BBQ

Gisteren was het mijn beurt om de mensen uit de stad Falset ( 2800 inwoners)uit te nodigen voor een BBQ op het platte land.

We hadden mazzel, het weer hielp mee. Een hele invasie kwam, 6 volwassenen en 6 kinderen. Puff en dat in me eentje! Maar gelukkig heeft Anne me geholpen, ook met de Salade en de toet. Gracias Anne. Het was een lekkere BBQ met veel vis natuurlijk , en luieren in de na middagzon.

Hierna zijn Carl en Karien ( Belgen) aan de beurt. Dat worden zeker wel frietjes denk.

Uitloop

De wijnplanten lopen al lekker uit.

Deze foto genomen in het vroege ochtendlicht. Nadat het oog losbarst gaat alles in een stroomversnelling. De blaadjes komen te voorschijn en de eerste druivenbloemen in wording laten zich al zien.

Wijnstokken planten

Eindelijk, de laatste fase is aangebroken. De wijnstokken gaan de grond in. Maar eerst een grondige discussie elke keer weer hoe de rijen gaan lopen, beginnen we aan deze kant of aan de overkant. Moet deze rij wel doorlopen naar het einde of de volgende rij? Ik laat het maar over me heen gaan, want Xavie heeft er toch het meeste verstand van en dat is mijn leidraad. Dan planten, dus de eerste zet een streepje naast het gespannen touwtje op de grond waar de wijnstokken naast komen te staan. De volgende spuit met de lans een gaatje in de grond. De volgende stopt de wijnstok in het gaatje. In de avond wordt het gaatje dichtgespoten met water. En dan vult het gaatje zich vanzelf met water en modder-leem. En weer een wijngaard is geboren.

We kunnen niet zonder de Gamma!

Ook hier kunnen we niet zonder de gamma!

Die emmers zijn overal goed voor. Zo ook om de wijnstokken in op te slaan voor aanplant.

wijnstokken

De wijnstokken zijn er ook. Deze koop ik in frankrijk. Om zeker te zijn van de kwaliteit. Geheel gecertificeerd, en voorzien van de juiste cloon onderstok en plant. Want al de wijnstokken worden geënt op Amerikaanse onderstokken. Dit is verplicht om ernstige ziektes tegen te gaan.

Deze keer de cabernet sauvignon, op richter 110.

Op de foto te samen met de wijnstok planter. Deze sluit je aan met een slang op de watertank achter op de tractor. Met 20 bar komt er dmv de hendel water uit de punt van de lans. daarmee "boort"je een gat in de grond, waar dan de wijnstok in komt.

Nieuwe wijngaard in wording

De volgende stap van een wijngaard in wording. Nadat eerst de amandelbomen zijn omgezaagd, en de buldozer eroverheen is geweest om de worstels eruit te halen en de grond te verschuiven, moet nu alles om ge-egd worden tot een halve meter diepte om de laatste wortels eruit te halen. De wijnstokken willen nog extra verwend worden door eerst nog een paar ton schapenmest overheen te strooien.