


In the year 2006 we have started in Spain to grow grapes and olives at our farm. With these grapes and olives we make our wine and olive oil. And sell them to allover the world.
De jonge olijven worden geplant op een stuk grond van 5 * 5 mtr. en dat gaat als volgt; een gat graven, plantje erin, het moet 1 hand diep staan (excl. de kluit), dan de grond erop, deze vastdrukken, en een paaltje bij de olijf plaatsen. Bovenop rond de olijf een klein dammetje maken, dan ongeveer 40 liter water erop, daaroverheen weer het restant van de grond. Laat de zon dan maar komen, de rest gaat vanzelf.
Zo af en toe weer lekker bij de vrouw van Vicenç gegeten, lekker catalaans, met de regiowijn erbij. Alles smaakt hier toch veel lekkerder, zo van de grond af, en dat proef je goed. Hmmmmmmmmmmm, ik kan niet wachten tot ik er weer heen mag.
Jawel, hier het bewijs van de eerste groei van de 30 jaar oude carinyena. Deze foto is in week 12 genomen. Er is goed gesnoeid in januari, dus daar komen krachtige druiven van. Ook hebben alle plantjes natuurlijke meststoffen gehad, en de natuur zorgt nu zelf voor het water, de temperatuur is goed, dus alle ingredienten zijn aanwezig om lekker te groeien. De komende weken zal Xavie nog een keer ploegen, om het onkruid wat tegen te gaan. Kortom, zie hier is de basis voor onze wijn 2007!!