Terra Personas in Spanje!

azafran

2012-02-11T09:12:00.000+01:00

Safraan een ondbekende smaakmaker in de Hollandse keuken. Voor mij een van de vele smaakmakers welke ik gebruik. En het is fantastich spul. En erg duur om te kopen, maar je heb per gerecht maar een paar draadjes nodig. En de juiste safraan geeft heel veel kracht/smaak af.

Safraan opgelost in heet water.

Safraan geeft zo mooie delicate smaak wat onvervangbaar is, en veel kleur ook. Het heeft even zijn tijd nodig om tot ontplooiing te komen, dus eerst in heet water doen. Maar ik doe het ook wel als eerste in de hete pan, even warm laten worden en pletten in de pan. Daarna de olijfolie erop en verder je gerecht maken wat je wilt.

Safraan is super in de vissoep, paella, sausen, een topspecerij. En dat al die draadjes met de hand worden geplukt. De hele dag over de grond leuren op je knieen om die draadjes te verzamelen uit een soort paars klein krokusjes is geen pretje, vandaar zijn dure prijs waarschijnlijk.

open haard hout

2012-02-08T08:30:00.000+01:00

De kachel hard aan het werk.

Zeker met dit weer van de laaste weken ben ik weer zeer blij met mijn kachel. Een echte Nestor Martin. Een gietijzeren kachel op hout gestookt. In de loop van de ochtend gaat hij al aan, anders trekt hij het niet om mijn huisje goed op te warmen. In de avond is het niet veel warmer dan 17 graden.

Maar ach, echt koud is het ook niet, een dikke trui aan. een wijntje, en dan gaat het wel weer.

Maar de kilos gaan hard, amandelhout, olijvenhout is het beste, lekker hard, en veel energie.

Vergelijkbaar met eiken. Maar zo af en toe een grote naaldboom is ook niet erg. De blokken zaag ik op maat voor de kachel met mijn kettingzaag. Gelukkig blijft de voorraad op pijl van de jaarlijkse snoei van de olijvenbomen elk jaar. Als je het hout moet kopen wordt het een prijzige zaak. Want de prijs van het hout hier in Spanje gaat op en neer met de prijs van de aardolie, en er wordt afgerekend per kg! En deze prijs gaat alleen maar verder omhoog lijkt het wel.

warm

2012-02-05T19:36:00.000+01:00

Ja , ik heb je, de eerste wilde iris laat zich zien. Je bent ook wel vroeg dit jaar, normaal ergens half februari. Maar in Nederland bloeien de narcissen al. terwijl ze bij mij hier aan het opkomen zijn! Daar snap ik dan ook niets van, met al die te warme temperaturen in december en januari hier in Catalunya.

Ook de amandelknoppen stonden op springen, met de kou van nu ( ja ook hier) blijven de bloesems nog wel even weg..

kkkkkkkkkkkkkkkoud

2012-02-02T08:07:00.000+01:00

In Nederland is het nu de schaatskoorts, lage temperaturen. Europa in de kou, dus wij ook, vrijdag en zaterdag nacht wordt het hier -3/-4 graden vorst, en dat is veel voor hier. Maar gelukkig is dat zoals het er nu uitsziet voor korte duur. Want de temperatuur gaat daarna weer omhoog.

Ochtend rijp, duurt maar even, want om 10 uur is alles weer weg, en het zonnetje doet de rest.

Ik sprak er nog met mijn Catalaanse buurman hierover, de vader van Jesus, een krasse 70 plusser, bezig met het snoeien van zijn abrikozenbomen. Hij vondt het wel prima die kou, want de bomen waren al aan het ontluiken uit hun winterslaap, en dat is te vroeg, want als de bloesems er nu uitkomen is het risico van nog meer nachtvorst aanwezig. En een bevroren bloesen willen ze hier niet.

snoeien, snoeien,snoeien, snoeien, snoeien,snoeien, snoeien,snoeien, snoeien, snoeien, snoeien snoeien,

Nu de druiven aan het snoeien, de komende weken, dus ben weer lekker zoet.

Gelukkig gaat het op luchtdruk, want anders kreeg ik er een dikke pols van als ik het op pure spierkracht moet doen. En het gaat ook veel sneller, want die scheuten kunnen wel 15 mm dik zijn,

Bergje beklimmen.

2012-01-30T07:37:00.000+01:00

Klooster Scala Dei

Nu is de berg Serra Major aan de beurt. Een wat langere bergrug wat de regio Priorat tekent op de achtergrond in het decor. In de volksmond wordt deze berg de Montsant genoemd de Denominatie Origine Montsant heeft hier zijn naam naar genoemd.

In de ochtend rijdt ik naar het noorden van de Priorat bij het plaatsje Scala Dei. Toch wel wat fris nu . Daar waar de monniken eeuwen geleden hun klooster hadden en de wijnbouw in deze regio introduceerde. Van daar uit rij ik met de auto langs het oude klooster, wat nog steeds in restauratie is voor vele jaren.

`L esclexta 3 kilometer omhoog!

wandelpad naar boven, maar daarna stijl omhoog.

Mijn auto parkeer ik de auto bij het begin van de wandelroute voor de top van de Escletxa ( deel van de Serra major) Met grote stappen ga ik het eerste stuk af van de route, maar dat duurt niet lang meer of het zweet breekt me uit ondanks de frisse-koude temperaturen en de stappen moeten gehalveerd worden de berg moet verder met handen en voeten genomen worden.

uitzicht halverwege de route: De Priorat!

Eindelijk na een uur ploeteren kom ik aan op het hoogste punt.Yes, weer gered. Wouw, dat uitzicht weer, die kik, verslavend.

hoogste punt 960 meter en een frisse koude harde wind.

een grot onderweg.

Op naar de volgende berg, hmmm, LLaberia ( 919 meter) Colldejou (859) Escletxa ( 960) hebben we nu gehad.. Kunnen we nog hoger? We gaan op zoek, er komt vast nog wel weer een ochtend dat het weer gaat kriebelen.

Cellar El Masroig

2012-01-27T08:50:00.000+01:00

In dat oude vervallen dorpje met zijn 350 veelal bejaarde mensen staat ook de cooperatieve bodega van het dorpje El Masroig. Bij ons om de hoek.

Elk dorp heeft wel zijn cooperatieve bodega waar wijnen en olijfolie worden gemaakt. Maar het ene dorp is succesvoller dan de andere.

In het gebied van de D.O.Montsant "doet" de cooperatief van Capcanes het erg goed. Het is ook de grootste van het hele gebied. Zelf vindt ik de wijnen van dit cooperatief minder. Veelal te veel tannines en daarom als je ze koopt moet je ze nog 2 a 3 jaar laten liggen om er werkelijk van te kunnen genieten. En ook te veel gemaakt in de Rioja style, maar smaken verschillen gelukkig.

Dan heb ik toch liever de cooperatie van ons dorp El Masroig, soepele fruitige instapwijnen veelal per liter verkocht. Mooie complexe, fruitige, houtgelagerde rode wijnen. En ze doen het de laatste jaren heel goed.

Hier laten wij onze druiven fermenteren en in de houten vaten rijpen van Terra Personas onder het toeziende oog van Norrel Robertson MW.

De bodega werd te klein, en er moest worden uitgebouwd. Op ze Spaans wel te verstaan, foei-lelijk.

Help dat geraamte, waar gaat dat heen?

Kan je niets anders verzinnen?

verf doet wonderen

Het valt toch wel mee...

De bottellijn tesamen met de etiketeerlijn zijn nu ondergebracht in een gebouw. De extra rvs tanks staan er nu ook in. En de oude bodega krijgt airco waar de houten vaten bijeen liggen met al dat kostelijke rijpende vocht.

El Masroig

2012-01-24T09:08:00.000+01:00

El masroig met de berg Montsant in december 2011.

El Masroig is het dichtsbijzeinde dorpje, bij ons vandaan. Het is een typich dorpje, oud vervallen en slecht onderhouden aan de buitenkant. Het ziet er niet uit, maar binnen is het veelal andere koek. Netjes, up to date met grote plasmas en airco en zondag een keuken vol met familieleden welke de zondaglunch in de gehele middag gebruiken..

Ik vindt het toch wel jammer dat de Spanjaarden zo weinig aandacht besteden aan het uiterlijk. wat de Italianen wel doen, en dat geeft gelijk een veel betere eerste indruk.

Maar de buitenkant is maar de buitenkant, het gaat toch wel om het leven zelf, en dat kunnen die Spanjaarden wel, en daar draait het tenslotte wel om. Dus die lelijke buitenkanten ga je op den duur mooi vinden. Mijn kozijnen lak ik niet meer, want dat verweerde hout vindt ik nu veel mooier. Ik heb wat afgevallen pleister wat van de muur af valt van mijn huisje, prachtig, ik doe er niets meer aan.

De weg repareren

2012-01-21T08:39:00.000+01:00

Dit aparaat wat achter mijn tractor hangt is een wonderding voor mij. Hij schuift netjes de grond vlak. En dat is een tractatie voor mij. Want elke keer als er weer een hoosbui komt is mijn toegangsweg een wilde rivier met al de schade vandien. Deze schade liet ik meestal zitten en wachte ik op het einde van het regenseizoen in mei en vulde de gaten met de hand met grond. Een hele klus waar ik niet altijd zin in had.

Deze toegangsweg wordt ook veel gebruikt door andere boeren welke hun fincas met veelal wijngaarden achter mijn huis liggen, en soms met een beetje mazzel repareerde zij de weg een beetje in ons aller belang.

Maar Bouke, waar ik deze schuiver van mag lenen is mijn verlosser. Supersnel gaat het nu en alles weer lekker glad. 3 x heen en weer rijden over de weg en de klus is weer klaar. Daarna de rest van mijn finca ook maar doen en de waterschade van mijn 45 terassen maar eens goed repareren. Was wel nodig.

Ik mag weer een klus van mijn lijstje afstrepen.

Sleutelen

2012-01-18T08:20:00.000+01:00

Ik vertel altijd aan de mensen als ze me vragen wat je nu doet. Nouw gewoon,.. ik ben wijn en olijvenboer. Op zijn Spaans wordt dat dan Oleo e Viticultor. Dat is toch het liefste wat ik doe. Maar Spanje is geen Nederland waar alles lekker geregeld en dichtbij is.

Zo ging mijn tractor weer stuk, de dynamo begaf het. Op zich niet zo erg maar de V- snaar doet het ook niet meer, en dan doet de ventilator wat de koelvloeistof doet koelen om mijn motor af te koelen het ook niet meer. En dat is wel erg.

Dus reparatie is gewenst, de dichtbijzijnde garage is een half uur rijden met de tractor. Toch maar even zelf proberen. Na een dik uur sleutelen toch weer gelukt om het te repareren. Dat is ook Spanje, je doet hier veel meer zelf. Natuurlijk om geld te besparen want boer zijn is geen vetpot. Maar vooral ook om tijd te besparen. Want als je naar een garage gaat ben je een halve tot een hele ochtend kwijt.

En wat is nu niet mooier als je het zelf oplost. Geeft ook weer een kik. Dat had ik jaren geleden toch niet verwacht dat je zelf gaat sleutelen, onderhoud en olie/filters gaat verwisselen.

Dus de volgende welke aan mijn vraagt wat voor werk ik doe zeg ik;

Oleo e Viticultor y Mas.

Vermentino

2012-01-15T07:49:00.001+01:00

In mijn ex-groentetuin komt de Vermentino te staan. De palen staan er al.

Mijn volgende project is Vermentino.

Dat is een witte Italiaanse druivenvariteit wat het ook in Toscane goed doet. En aangezien dat de breedtgraad van Toscane overheen komt met het noordelijke deel van Spanje waar wij zitten moet dat goed komen. In Catalunia wordt deze druif ook wel Malvasia de Sitges genoemd. En de wijnen van deze druif gemaakt spreken mij aan. Lijkt een beetje op de Viognier, ook een favoriet.

De Vermentino druif.

De Vermentino produceert grote druiventrossen. In 2012 gaan ze de grond in, voorzichtig een tros aan laten hangen in 2014, en meer kilos in 2015. En dan maak ik er mijn eigen huiswijn van gemixed met wat Muskaat en Macabeo. En dan hoop ik een gekoelde frisse witte wijn met rijp fruit, aangename kruiden- honingtinten te drinken op mijn veranda in de zomer van 2016.

Nog even wachten dus.... 42 maanden en 1280 dagen.

Mandarijnen

2012-01-12T07:27:00.000+01:00

Het is toch wel een beetje mijn ideaal om een eigen madarijnen of sinaasappelboom te hebben op mijn finca. Want je woont tenslotte in Spanje.

In 2007 heb ik er een aangeplant tussen mijn olijven, maar na de eerste winter stopte hij ermee.

Dan maar niet. Verderop richting Mora La Nova wat tenslotte veel lager ligt dan dit gebied waar wij zitten groeien ze vollop. Ook in de Priorat wat ook hoog ligt ben ik ze ook tegen gekomen.

Dus het kan wel!

Die groene struik is de mandarijnenboom, op de volle zon en beschut tegen de noordewind.

Deze bomen staan pal op het zuiden, met de hele dag de zon erop,tegen een wand of een stenen muur gesitueerd, weg van die koude noordelijke winden. En dan kan het wel, en ook op 400 meter hoogte!

Toen ik de vorige keer in de rivier was om de Kaki boom te bewonderen zag ik ook dit plantje staan.

Maar dat lijkt wel een sinsaappelstruik!

Maar deze heeft wat stekels rondom het stammetje en dan is het een mandarijn. Daar doen we het ook wel voor, vindt ik helemaal niet erg.

Mandarijnen zitter er niet aan, zo te zien is hij in de winter van 2010 stukgevroren, en deze groei op de foto is de groei van 2011. Een gezonde struik is het geworden. Deze gaan we maar even verwennen. Wat ploegen en het onkruid verweideren rondom. Wat schapen mest doet de rest. Voor de zekerheid zal ik er wat bubbeltjesplastic omheen doen als het wat kouder gaat worden. Met voldoende ventilatie rondom om hem niet te verstikken.

En dan maar wachten op de eerste oogst Terra Personas Mandarijnen in november 2012!

Kaki Sharon vrucht

2012-01-09T07:12:00.000+01:00

Kerstboom met oranje ballen

Tijdens de olijvenoogst wees een van de plukkers mij erop dat er beneden bij de rivier El Siurana een Kaki boom stond. Verhip dat heb ik in al die jaren niet gezien, dat wij ook zo een boom hadden!

Toch maar eens een keer heen gaan. Al afdalend de rivier in. Het niveau verschil is meer dan 50 meter, maar goed te doen. Ik heb ook een kerstboom, met oranje ballen!

De vrucht heet ook wel Sharon, met de kerst kwam ik ze tegen in de supermarkts in Nederland. Van orgine komt deze vrucht uit Azie. En de boom groeid in subtropiche gebieden.... Hij ziet eruit als een dikke oranje vleestomaat. En zit erg vast aan de boom zelf, en daarom valt hij er niet zo gemakkelijk van af. Hij is nog kogelhard en moet een aantal weken rijpen om hem te eten.

Als hij rijp is smaakt hij wat apart, beetje abrikoos/ kiwie-achtig. Toch niet echt lekker, maar wel heel zoet en barstensvol vitamine C schijnt. Geeft mij maar een verse oranje/groene mandarijn. Ik heb een emmer meegenomen van deze Kaki vruchten naar boven en deze laten rijpen. Sjam van gemaakt, ook niet echt lekker, helaas. Maar als je het zelf wil proberen, ze moeten echt allemaal rijp zijn, en geen suiker en gelatine toevoegen, dat heeft deze vrucht genoeg van zichzelf.

Warm weer in januari 2011

2012-01-06T07:00:00.000+01:00

El Siurana.

In 2009 kon je hier nog schaatsen en skieen.
zie blogartikel december 2009: http://terrapersonas.blogspot.com/2009/12/ze-geloven-me-niet.html

Nu is het weer veel te warm. Tot wel 17 graden wordt het weer vandaag, en dan alleen in de schaduw gemeten. Het is niet goed voor mijn wijnplanten en olijfbomen, ze moeten nu gaan rusten. Ze moeten in de winterslaap om energie te verzamelen voor het volgende groeisezoen wat vanaf half maart meestal al weer begint.

In nederland komen de narcissen ( welke al jaren in de grond zitten) er al uit en staan in bloei.

Maar al wandelend door de rivierbedding van de rivier El Siurana, waar de gronden van Terra Personas aan gelegen zijn, kom je toch weer zo een situatie tegen wat weer de moeite waard is om er een foto van te nemen. Toch?

Verse patat in de olijfolie

2012-01-03T09:00:00.000+01:00

Zelf gemaakte patat is toch het lekkerste. Maar helaas hebben ze in Spanje niet die top Nederlandse aardappelen.

Olijfolie heeft vele toepasingen, de soort arbequina waar wij van Terra Personas gebruik van maken is werkelijk voor alles te gebruiken.

Natuurlijk als olijfolie over salades, dressings, als natuurlijker smaakversterker over de vis, vlees, groentes, marinades, in sausen. En in alle pannen, en op de BBQ, te gebruiken. Zelfst olijfolie over chocolade is goddelijk.

Natuurlijk kan je ook je eigen smaak eraan geven door middel van kruiden zoals, basilicum, kervel, knoflook, etc.

Maar wij gebruiken de olijfolie ook om patat in te frituren!

Al de producten wat je kan kopen om te fruturen verbleken bij het gebruik van echte olijfolie!
De pataten zijn veel minder vet, perfect droog, knapperig, en geen vette bek, een lekker mondgevoel en smaak dus.

Dat broodje aap verhaal dat je niet in de olijfolie kan bakken of frituren moet nu ook eindelijk eens de wereld uit. Je kan namelijk perfect bakken en frituren in de olijfolie extra verge. Ja je verliest wat van de smaak, dat is waar, maar je houdt nog genoeg over om werkelijk het verschil te proeven met een gewone bak(olijf) olie.

Het enige wat je goed in de gaten moet houden is de temperatuur. Deze mag niet boven de 180 graden uitkomen. Dus de frituur gewoon op 160 graden zetten, en daarna het product erin, daarna hoger draaien.
Hoger dan 180 graden is echt niet nodig, die hoge temperaturen heb je niet nodig. Dat geld ook voor op het fornuis.

Olijfolie in de pan, temperatuur op laten komen, alvast wat in de pan doen, tot het gezellig bakt/braad/frituurt. Gaat alles relaxed dan de rest erbij. Vuur eventueel wat hoger zetten om het op temperatuur te houden. Je moet er dus wel bijblijven voor het beste resultaat. Gaat de olijfolie spetteren en is je gasstel een olie bad, dan is de temperatuur veel te hoog.

En weet je, olijfolie extra verge is best wel duur, dus een wok en daar een halve liter olijfolie in doen, en dan frituren! Zie foto. De olijfolie afkoelen en verzamelen in een bakje voor de volgende keer! Ook wij gooien het niets weg. Gebruik tot 4 a 5 keer is goed mogelijk.

Probeer het maar eens.

Olijfolie extra verge.

2011-12-31T09:00:00.000+01:00

Bron; Eerlijk gepikt van internet (sorry) Het artikel sprak mij aan, vandaar.

De gezondheid van een fles Olijfolie extra verge.

Olijfolie een van de belangrijkste ingrediënten, het hart van de mediterrane keuken. Topkoks, hobbykoks, voedingsdeskundige, cardiologe bevelen olijfolie aan als een gezond voedingsmiddel, en als medicijn bij vele kwalen.

Olijfolie is het sleutel-bestanddeel van het zgn. Mediterraanse dieet. Dat is een manier van drinken, eten en koken van de volkeren rond de Middellandse zee, waarvan men algemeen aanneemt, dat dat de reden is waarom daar zo weinig hart- en vaatziekten alsmede sommige vormen van kanker voorkomen. Het menselijk lichaam kan niet zonder vet en de (goede) vetzuren van olijfolie samen met de kleine bestanddelen, die olijfolie bevat, blijken een zeer belangrijke rol te spelen voor de gezondheid. Dat wist men reeds in de tijd van de Faraos, maar wordt nu pas wetenschappelijk aangetoond.

Op de eerste plaats heeft koudgeperste olijfolie van verse olijven een zeer hoog percentage (87%) van onverzadige vetzuren van het type omega-9 oliezuur en is vrij van natrium en cholesterol. Allemaal goed nieuws bij het voorkomen en bestrijden van hart- en vaatziekten .

Daarnaast bezit koudgeperste olijfolie van verse olijven een aantal belangrijke groepen kleine bestanddelen, die nu één voor één in vele onderzoekcentra nader worden onderzocht. Van de tocoferolen is vooral alpha-tocoferol (Vitamine E) bekend, een krachtige anti-oxidant. Het vertraagt o.a. de veroudering, beschermt het zenuwstelsel en verwijdt de bloedvaten . Eén eetlepel olijfolie bevat 3 keer de menselijke dagbehoefte aan vitamine E zoals aanbevolen door de E.U

Naast de tocoferolen blijkt olijfolie nog veel meer groepen anti-oxidanten te bezitten in de vorm van steroïden, fenolen en koolwaterstoffen, sommige daarvan uniek. Zo is het bestanddeel beta-sitosterolzuur, dat een verhoogde opname van cholesterol tegengaat, enkel in olijfolie aanwezig.

Voorts blijkt de olijfboom meer natuurlijke squaleen aan te maken dan welke plant, struik of boom ter wereld dan ook (Guttfinger en Letan). Aan deze koolwaterstof-antioxidant (geconcentreerd voorkomend in de lever van diepzee-haaien) wordt toegeschreven, dat het sommige vormen van kanker bestrijdt met name colon-, maagdarm-, huid- en prostaatkanker.

Van de in september 2005 door onderzoekers in Philadelphia nieuw ontdekte lipide oleocanthal is vastgesteld, dat het net zo werkt als de ontstekingsremmer en pijnstiller Ibuprofen, zij het in mindere mate.

In 2007 ontdekte een team van Spaanse onderzoekers van de Universiteiten van Málaga en Sevilla nóg een nieuw bestanddeel van olijfolie: hidroxitirosol. Van deze anti-oxidant wordt vermoed, dat het problemen bestrijdt van neuro-degeneratieve aard zoals de ziekte Alzheimer.

En zo kunnen we nog wel even doorgaan. Overtuigd?

nieuwe folder eindelijk!

2011-12-28T09:00:00.000+01:00

Onze nieuwe folder is klaar van Terra Personas Oli &Vi.

Wat vinden jullie ervan geworden?

Prettige dagen

2011-12-24T10:00:00.000+01:00

Terra Vermella

2011-12-21T13:34:00.000+01:00

Terra Vermella

TERRA VERMELLA is a young wine with southern body and soul.

Selected low yield Carignan and velvety Grenache noirwith fat Syrah and dry fragant Cabernet Sauvignon.

“A full fruit and crisp wine, with tones of strawberry and raspberry that stand out above a creamy depth. In the mouth it is round, fresh, very smooth and pleasing”

After a hard day’s work, at the bar with friends, with lunch or dinner, enjoy this wine, enjoy life…

Terra Negre

2011-12-18T09:30:00.000+01:00

Terra Negra

TERRA NEGRA is bold and beautiful.

Spicy sweet Grenache noir with elegant Carignan and lingering Syrah. Gently barrel aged up to 8 months. Limited production from the ‘Personas’ vineyards.

“High intensity of colour. Complex on the nose with a multitude of essences – fruit blends, toast, chocolate, leather … In the mouth it is potent, mineral, warm, long and much more”

Enjoy on a lazy evening, with dinner, playing chess, listening to jazz…

zaterdag 17 december

2011-12-16T12:46:00.004+01:00

Zaterdag hebben we een restanten opruiming; wijnen met sterrenrestaurant kwaliteit tegen opruimprijzen. Dé gelegenheid om voor de feestdagen nog even lekkere wijnen, desertwijnen en bubbels in te slaan.

Op de lokatie van La Persistance-Lisse, Vennestraat 36 E te Lisse.
Iedereen is welkom van 14.00 tot 17.00 uur!

Heb je deze dag gemist, bel even naar Jacqueline!

Terra Blanca

2011-12-14T09:00:00.000+01:00

Terra Blanca

TERRA BLANCA is a Catalan white wine full of flowers and golden sunshine.

Full bodied old vine Grenache blanc barrel fermented with lively aromatic young Macabeu. Limited production from the ‘Personas’ vineyards.

“Yellow with golden hues. Intense aromas of white flowers, honey and aromatic herbs with subtle toasting. Fresh in the mouth while also full-bodied and complex”

Enjoy with seafood and tapas, be elegant…

vogels eten de olijven

2011-12-12T09:00:00.000+01:00

De olijvenoogst loopt op zijn einde, vindt het niet erg. Op naar andere dingen te doen. Nog even alles ploegen, zijn we ook weer 2 volle werkdagen mee zoet.

Nog overleg met Stefan Lismond -Wines of Catalunia.. Hij verkoopt onze wijn en oli wereldwijd. De ene beurs na de andere loopt hij af om de wijnen en oli van Terra Personas te verkopen. We bereiden ons ook al voor op de Spaanse wijnbeurs in maart 2012. De Alimentaria te Barcelona. Daar gaan we ook staan, tesamen met 5 bodegas welke Stefan ook in zijn portefueille heeft. En kunnen we met ze alle de kosten delen van deze beurs. Want die zijn niet mals, een begroting van € 7000 euro totaal! En al die bijkomende kosten nog van Hotels vervoer, en het nachtleven van BCN etc.

Zelfs de vogels vinden de olijven lekker, ze eten het vruchtvlees op
en laten de pit lekker zitten , in dit geval hangen.

visstoofpot- Calderata

2011-12-09T09:00:00.000+01:00

De vaste lezers op dit blog worden wellicht wat moei van me, weer zo een recept met vis!

Maar dit is toch feest als je de foto bekijkt, en zo smaakte het ook.

Feest!!! Dit alles bij de Mercadona voor 12 euro aan te schaffen. ( zonder de oli natuurlijk)

Laatst heb ik Paella gegeten bij Hans en Anja in Falset, zij zijn ook olijf /wijnboer & boerin, dus gespreksstof genoeg. Maar Anja komt uit Egmond aan Zee, en haar vader was visser, dus je snapt het al. Ze kan lekkere visgerechten maken. En de bouillon is het geheim van een lekkere paella. Zij maakt die van de garnalenschillen en koppen. het ziet er niet uit, maar het is heerlijk.

Op zich is het allemaal niet moeilijk, de visstoofpot; eerst de visbouillon, we schillen de gamba's en laten de koppen en de schillen koken met water wat witte wijn, daarna de schelpjes erbij en de mosselen. Als alles open staat afzeven en de bouillon bewaren natuurlijk. De schelpjes verwijderen en in de rest in de bouillon erbij doen.

Daarna een koekenpan en veel oli, knof en ui erbij, paprika, wat tomaten, peterselie tot gaar, wat bloem eroverheen, laten binden en dan de bouillon eroverheen. Alles laten binden, op het laatste wat verse slagroom, vindt ik lekker. Zout en peper niet vergeten.

Oven aan en alles in een schaal doen, , de rest van de vis er rauw doorheen na 30 minuten klaar. En een feest aan tafel, lekker met stokbrood dopen.

Met wat citroen en witte garnaxa/macabeo

onderhoud in de wijngaard

2011-12-06T07:47:00.000+01:00

Tussen de olijvenoogsten door even wat anders doen, mijn rechterhand maakt overuren en dat vindt hij niet leuk. Dus nu onderhoud van de wijngaard, even wat anders.

fruitdraad straktrekken.

De draden wat meer opspannen, waren wat slap aan het worden, dus met een speciale spantang ( geleend van Josep) de fruitdraad wat strakker trekken. Aan deze draad komt het gehele gewicht te hangen van de plant, dus het is belangrijk dat deze strak staat.

de ancla boren in de grond

Ik vindt die houten koppalen van 15 cm dik, (goed te zien op de bovenste foto) nog steeds stoer staan. Ze dragen alle draden van elke rij druivenplanten, dus er wordt veel van ze verwacht. Maar op dit parceel zijn er veel kapot. Gebroken op zo 20 cm onder de grond, mijn een raadsel maar het zijn er veel. Dus een metalen koppaal moet erbij komen om deze last over te nemen. deze eindpalen gaan schuin de grond in om tegenwicht van de draden op te vangen. Ook een extra bevesteging van een grondanker ( Ancla) moet.

De ancla boor

Via ook weer een speciale boor gaat deze de grond in, al borend met de hand. De bovenlaag is een makkie, het heeft veel geregend en de grond is boter. Maar na 20 cm komen mijn spierballen om de hoek kijken. De truien gaan uit, en alleen een t shirt is genoeg.

Op de onderste foto is goed te zien hoe de grondanker geplaats gaat worden op de grondboor. De 2 gaten van de anker past precies in de kop van de grondboor. De ronde schijf waar mijn vinger zit is een schuine inkeping in, waar je al borend verder komt in de grond.

Aan die ronde schijf zit een stang van 40 cm ( deze gaat in de holle ruimte van de grondboor zelf) waar dan de draad uiteindelijk aan komt om de metalen koppaal extra stevigheid te geven.

Het is wat technisch, hoop dat jullie het snappen!

Solar, ik ben er blij mee!

2011-12-03T09:00:00.000+01:00

Solar in mijn zijtuin, Ja ik ben er blij mee!

Gratis energie, maar eerst 2800 euro betalen.

Ik doe het niet voor het milieu, ik weet dat belangrijk is, maar het is meer het gemak van solarpanelen.

Anders moet ik in de avond mijn generator aanzetten als mijn accu's op een te laag niveau zitten. Ook als ik mijn wasmachine aan moet zetten.

Dat hoef ik niet meer te doen, als ik er verstandig mee om gaat met de energie wat in mijn accu's zit.

Want ook daar komt een einde aan. In de zomermaanden heb ik te veel, dus de airco gaat lekker aan. En dat is geen overbodige luxe als het in je slaapkamertje meer dan 30 graden is.

In de wintermaanden schijnt de zon minder en heeft minder kracht, zo ook minder stroom in mijn accu's.

Dan wordt het zuinig aan doen, en geen lampje te veel aan laten. En de wasmachine laten draaien op de generator, en in die tussentijd gelijk mijn accu's op laten laden en als het tijdstip het toelaat gelijk aan de computer etc.. Want je blijft een ollander, lekker zuinig.....................

Oli

2011-12-01T09:30:00.000+01:00

De olijvenoogst 2011 is in volle gang, het schiet er snel bij in om de verse rauwe olie te laten zien. Op ze Catalaans heet het deze olijfolie "Oli Del Raig", vers geperst ( gecentrifugeerd dus, maar in de volksmond is het geperst) ongefilterd, 100 % puur vers sap van de arbequina olijf zonder enige toevoegingen.

Groenig-geel van kleur, zacht, mild, grassig, kruiden, bananenschil, rauwe verse amandelen, een bittertje, en dat pikante pepertje op het einde in je keel.................. typich arbequina dus.

De eerste oogst.

2011-11-29T08:00:00.000+01:00

Deze boompjes heb ik in 2008 geplant, nu eindelijk een leuke oogst. Ja boeren vergt tijd, veel tijd en investering voordat je wat ervoor terug krijgt. Als de natuur ook zijn bijdrage hieraan wilt doen. Want ook deze is nukkig, sneeuw, vorst, te veel water ineens, te weinig water, droogte, harde wind. Ja, ik weet het, bij een boer is het nooit goed, en klaagt alleen maar. Helaas is dat waar, want het kan altijd beter, ........ Maar is dat nu net niet die uitdaging!

Arbequina oogst 2012, aanplant in maart 2008

Zie een oud bericht ( april 2008) van de aanplant van deze olijven op dit blog!
( even erop klikken)

http://terrapersonas.blogspot.com/2008/04/olijven-planten.html

Herfst in de Montsant

2011-11-26T08:30:00.000+01:00

Meestal laat ik alleen maar foto zien van onze finca in El Molar. Maar het gehele montsant gebied is veel mooier. Hieronder wat impressies van de mooiste tijd van het jaar!

Het dorpje Marca, links voor haar eigen berg.

De Montsant, in zijn herfstpracht.

Ochtend nevel in mijn voortuin!

De rivier El Siurana geeft de nevel af in de vroege ochtend, langzaam stijgt de nevel omhoog en brand de zon hem weg.

Fira d' Oli Reus

2011-11-23T06:44:00.000+01:00

.De meeste mensen kennen Reus (reeoes) van het vliegveld om naar de campings aan de kust of naar Barcelona te komen met Rijanair. Ook de stad van Gaudi, waar hij ook gewoont en gewerkt heeft voordat hij naar Barcelona ging. Om de hoek in het dorpje Riudoms is deze kunstenaar geboren. Maar deze stad heeft voor mij meer de betekenis dat het de bakermat is van de D.O.P. Siurana! De concell regulador is hier gehuisvest. Het DOP gebied waar de mooiste olijfolie,s vandaan komen van geheel Spanje.

Dus daar moet op gedronken worden, of geproefd, al wat je wilt. Het is dus olijfolie feest in Reus.

Anja en Hans.

Helaas zijn alleen de coöperaties aanwezig, en dat is een beetje jammer, want de vele particulieren molens welke de laatste jaren sterk in opkomst zijn in dit gebied zijn afwezig. Maar niet getreurd proeven doen we overal. Samen gaan we op oorlogspad langs de vele stands met Hans en Anja. Zij zijn ook olijf- en wijnboer en -boerin in Falset en regelmatige lezers van dit blog. De ene olijfolie is lekkerder dan de andere, gelukkig maar, ook hier lopen de smaken en voorkeuren weer uiteen.

Arbequina

2011-11-21T09:00:00.000+01:00

Fruity olijfolie extra verge is 100 % sap van de olijf

De olea oleaster is de wilde olijfboom die 7000 jaar geleden al in Noord Afrika groeide. Deze boom doet het erg goed tussen de 25 en 45◦ Noorder breedte, in een mediteraans klimaat met zachte winters en lange hete zomers. De boom heeft een hekel aan te veel water, en verdraagt droogte goed. Het is een taaie-eigenwijze boom.

Het blad wordt 3 jaar oud,daarna wordt hij geel en valt hij af, veelal in de winter of het vroege voorjaar. De vorm is lancetvormig en aan de onderkant zilverkleurig. In het mei gaat de boom bloeien, hij is zelfbestuivend, gelukkiig, dus bijen hebben we niet nodig. In juni-oktober gaan de olijven groeien, eerst de pit en daarna het vruchtvlees. 6-7 maanden na de bloei zijn de vruchten volrijp en zwart van kleur. De bomen kunnen zeer oud worden ( 1500-2000 jaar) De oudste boom van Spanje is meer dan 200o jaar oud en staat in Horta de Sant Juan. zie blogbericht: http://terrapersonas.blogspot.com/2007/11/2000-jaar.html

Een olijf bevat 40 % pomac( pit en overig vruchtvlees) 20 % olie, 40 % water. Dus voor 1 liter olie is er 5 kg olijven nodig !!!
De oogst is voor deze soort in november en december. De lekkerste olie komt uit een mix van rijpheid van de olijven zelf. Naar mijn idee komt uit een mix van groene, licht roze, roze, licht blauwe en zwarte olijven. Dan heeft de olie een groot pallet van geur en smaak.

regen

2011-11-20T18:23:00.002+01:00

Vannacht waaide het heel hard, de regen kwam er weer met bakken eruit zetten in een korte tijd. Alstublieft laat het ophouden.

Vandaag weer 30 mm erbij. De laatste weken al dik over de 100 mm heen. Ik moet mijn olijven oogsten en waarschijnlijk tot woensdag wachten. Dan wordt het weer weer beter. En vrijdag weer een zonnetje, jippie.

De schade aan mijn finca is groot, Vanochtend maar een zandschuiver gehaald bij Bouke, een Groninger die een huis heeft in Bellumunt. De zandschuiver mag ik altijd van hem lenen, dat is toch weer tof van hem!

deze weg is onbruikbaar geworden

De weg moet gerepareerd worden, zelfs mijn auto haperde in de diepe geulen om naar boven te komen.

Geulen van het water.

Maandag moet ik naar Sant Sandurni d' Anoia om wat wijn weg te brengen van Terra Personas voor de bestemming Denemarken. Een nieuwe klant. Daar worden de pallets bij elkaar verzamelt van meerdere bodega's voor dezelfde eind-bestemming. Het gaat maandag toch weer regenen, en de grond is te zacht om te betreden, dus dat komt mooi uit zo.

herfst

2011-11-17T08:30:00.000+01:00

De herfst een eigenwijs seizoen, maar zijn kleuren zijn mooi. Op dit momend zijn er mooie fotos te maken, zeker met dat licht wat je nu af en toe hebt. Zacht difuus, wat nevel, heel misterieus, mooie kleuren. Zo maar wat foto,s hieronder.

The Days after.......

2011-11-14T18:58:00.002+01:00

tapas eten in Falset.

Vrijdag mijn verjaardag gevierd met de Falset inwoners. Al tapas gewijs door de avond komen met de cava van Stefan en de wijnen van Terra Personas; dat lukt altijd. Tot de late uurtjes.

De volgende dag op naar een wijnfeest in Porrera ( D.O.Q. Priorat)

Daar kwam Jacqueline de bodega tegen van Mas Abella , deze wijn verkoopt ze ook via Wijnkoperij La Persistance. Toch wel leuk om zo de eigenaresse tegen te komen op zo een kleine proeverij, en ze sprak nog perfect Engels ook, dat kan je van de meeste Catalaanen niet zeggen. Mooie witte wijnen van 100 % garnatxa blanca op nieuwe frans hout tegen gekomen en 100 % Sira uit de Priorat heel apart.

11-11-11

2011-11-11T07:58:00.001+01:00

Tja je zal maar jarig zijn vandaag, op 11-11-11 en nog 50 worden ook!

In ieder geval gaan we het vandaag vieren.

Vanavond in falset duiken we een restaurant in om al tapas-gewijs de avond door te komen met nog wat mensen en uiteraard de wijnen van Terra Personas horen daarbij.

Morgen zondag als het weer het toelaat een zondag onbijt en wandelen rondom het dorp La Figuera, een redelijke platte route en goed te doen.

Daarna een BBQ om de zondag weer door te komen op de veranda.

Salud !

Het dorpje La Figuera, ( 400 meter hoogte) olijven en wijngaarden rondom en vergezichten over de Priorat.

De beurs Gastronomie 2011 te utrecht

2011-11-06T09:00:00.000+01:00

Terra Personas is aanwezig op de Beurs Gastronomie 2011 in De Jaarbeurs te Utrecht.

Voor het midden en hogere segemnt van de Horeca.
Vele topkoks zijn aanwezig.

Kom onze olijfolie en wijnen proeven op onze stand AO 67 !

Kaarten bij inschrijving: http://www.gastronomie2011.nl/ ( ze zijn gratis)

Tot Ziens!

bijna de oogst olijven 2011

2011-11-04T08:17:00.009+01:00

100 % arbequina extra verge, bijna!

We mogen weer bijna, de olijvenoogst 2011 komt er aan. Rond half november komen de netten en de bakken weer tevoorschijn. Ze kleuren al lekker om van groen naar donkerpaars. En met de regen gaat het nu ook goed, wel wat laat, maar toch. Tot nu toe since juni 37 mm gevallen in de laatste week, vandaag ook weer wat mm erbij.

Roomboter in Spanje?

2011-11-01T07:58:00.021+01:00

Op zondag koop ik wel eens de krant La Vanguardia. Zo een dikke krant in tabloid formaat en niet door te komen als je alles leest. Goed voor mijn Spaans zeg ik altijd maar, want dat kan altijd beter.

En dan kom ik een advertentie tegen over Roomboter! Hé ¿Qué Pasa? Nu breekt mijn klomp!

Die Spanjaarden gebruiken helemaal geen roomboter. Ze gebruiken het liefst olijfolie voor alles, en veel. In de supermarkt kom je het wel tegen, maar dat zal voor al die buitenlanders zijn. Ook ik koop wel eens roomboter verpakt in die kleine porties. Voor de zondag, vers gebakken stokbrood, roomboter en hagelsag erop laten smelten, lekker. maar voor de rest is en blijft het olijfolie extra verge! Wat is er hier aan de hand?.........

Terra Personas Op Google Earth

2011-10-31T08:04:00.000+01:00

Altijd leuk die programmas op internet. De Wijngaard en olijfbomengaard opzoeken op internet. En dan die tijdbalk waar je de historie kan teugscrollen naar het begin hoe alles was voordat wij het kochten. Wat een verschil.
Kijk zelf maar even google earth;

lengtegraad: 0°42'24.38"O
breedtegraad 41° 8'22.31"N

of via http://www.panoramio.com/user/2594612
en Klicken op; in Google Earth (KML)

Tegels

2011-10-28T08:54:00.000+02:00

Onderweg kom ik ze wel eens tegen, die tegeltableau,s snel maak ik er een foto van. Het spreekt voor zich toch, het gaat tenminste over wijn!

zo maar een reactie van Johan uit Belgie

2011-10-26T13:47:00.000+02:00

Na het aperitief heb ik het volgende klaar gemaakt:

Als voorgerecht: huisgemaakte garnaalkroketjes, grijzegarnaaltjes, Belgische specialiteit, meteen crudité op smaak gebracht met olijfolie uit Siurana, (we zijn nog niet zover dat Ruud zijn olijfolie

verkrijgbaar is in België :-) ), daarbij een witte Añoranza wegens de rest allemaal op.....

Als hoofdgerecht: Hindesteak (we zijn nu eenmaal hetwild-seizoen

begonnen) met gestoofd witloof, een appeltje in de ovenmet verse veenbessen en een aardappelsouflé, dit begeleid met de Terrapersonasvermella 2009 .... goddelijk !!

Als dessert, nu eens niet voor de zoetebekken, eenassortiment van kazen, ja zelfs tetilla en manchego !! en daar de Terrapersonasnegra 2008 bij ....

de koffie hebben we vervangen door een tweede én derdefles negra 2008, wordt hoog tijd dat we weer eens in de Montsant geraken omonze voorraad bij te vullen ;-)

Als je geïnteresseerd bent in een van de recepten wil ikdie gerust wel s op papier zetten.

Saludos desde Belgica

Johan

TOM TOM

2011-10-25T21:11:00.000+02:00

werkelijk stuurmanskunst van deze Duitser.

Tom Tom is mijn grote vriend, het behoort ook bij mij tot de standaarduitrusting van mijn auto. Reuze gemakkelijk als je wat dozen wijnen in Barcelona moet wegbrengen.

Maar er zitten ook nadelen aan dit apparaat!

Als je hem instelt op de kortste weg, wil dat niet altijd zeggen dat het de beste weg is!

Zo ook laatst op weg naar Porrera, een giga kronkelweg in het midden van de Priorat. Vele haarspeldbochten en een veel te smalle weg.

Daar kwam ik deze kunstenaar tegen wurmend over de smalle wegen, zijn bijrijder/vrouw moest regelmatig de cabine uit om alles op een afstand de juiste richting te laten bewegen.

terwijl er ook een andere grotere weg naar Porrera is zonder al te veel bochten. Maar deze is 200 meter langer, en dus kent TOM TOM deze niet

Gelukkig mocht ik er snel lang van deze man, succes verder, de weg is nog lang.

Porrera geen pretje.

flyer

2011-10-23T11:14:00.000+02:00

Gisteren een nieuw ontwerp gemaakt voor de nieuwe flyer voor de olijfolie.

Wat vinden jullie ervan?

Vergeet ik wat?

Moet het anders?

flyer voorkant op A5 formaat

achterkant flyer

Ideen? Graag je reactie! Saludos Ruud

De hoofdprijs

2011-10-21T06:18:00.000+02:00

In Spanje kan je ook je geluk "kopen" door middel van een lot, veelal plaatselijk te kopen op straat in de kleine kiosken van Once. Zo ook in Falset. Op 11-11-11 hebben ze een speciale trekking; hoofdprijs 11.000.000 euros. Ja ik weet het, de kans is nog kleiner dan een spelt in de hooiberg, of je ring zoeken in de Sahara, achter die ene heuvel. maar toch............

Op 11-11-11- ben ik namelijk jarig en wordt ik 50. DAT zou mijn kansen toch moeten verhogen?

regen

2011-10-19T17:04:00.000+02:00

Por favor, si us plau op zijn catalaans maar de boodschap is duidelijk: laat het regenen, we zitten al 3 maanden zonder! Mijn olijven hebben dringen water nodig. Gelukkig komt er eindelijk een einde aan de warmte in Spanje. De temperatuur zakt en het gaat regenen maandag en dinsdag. Jippy!!

klik maar op het beeld voor meer info.

alles klaar maken voor de nieuwe oogst olijven

2011-10-17T07:07:00.025+02:00

de uitgroei van een jaar onderaan de boom

De olijvenoogst komt eraan, we hebben nog wel wat tijd, maar toch. Het grote onkruid moet weg rondom de olijfbomen, de uitgroei van de jonge scheuten rondom de stam moet weg. Anders kunnen we niet de netten mooi strak rondom het stammetje leggen. Want dat geeft alleen maar vertraging en verlies van olijven wat er net tussendoor glijdt .

alles, ook hier is handwerk

De oogst van de olijven is een van de grootse kostenposten van de kostprijs van een liter olijfolie. Ook al reserveer ik mijn oogstploeg voor half november, om er zeker van te zijn dat ze beschikbaar zijn. want je weet het , het is Spanje en onvoorzienbare omstandigheden is de norm hier.

Cornudella de Montsant

2011-10-14T06:16:00.000+02:00

Dat is toch fantastisch van dit gebied, na je werk als olijven-en wijnboer de volgende ochtend in je auto stappen en een mooie wandeltocht opzoeken op redelijke afstanden. Daar is dit gebied ( Comarca Priorat) ook uitstekend voor.

Roca Corbatera staat nu op het menu, een piek van de Serra Major/Montsant

Nu is de Serra Major weer aan de beurt, die ruigheid, en hoogte spreekt me erg aan. Een geoefende bergbeklimmer hoef je niet te zijn, maar een beetje conditie is wel handig. tezamen met goede bergschoenen en wat water en een lichte snack doen de rest onderweg.

Ik verstrek naar het bergdorpje Cornudella de Montsant, vandaar uit naar het kerkje Sant Joan del Codolar. Daar kan ik mijn auto parkeren en de rit met de benen omhoog beginnen. Volgens de borden is het 3 uur lopen (zonder pauze) en 7 km lang.

de bijna top op 1162 meter hoogte, bijna met mijn hoofd in de wolken.

We volgen de route G 174-1 en volgen de aanwijzingen onderweg, wat geverfde strepen in de kleuren geel en blauw, of wat gestapelde stenen in een piramidevorm aan de kant van het pad waar je extra moet opletten. Want je loopt de hele tijd met je hoofd naar beneden, want dat is wel erg belangrijk, kijken waar je je voeten neerzet.

Maar regelmatig moet ik toch stoppen we gaan stijl omhoog springend van de ene rots naar de andere, mijn hart bonkt als een gek, en het water loopt mijn lichaam uit. Het is nu 9.30 uur in de ochtend en wat bewolkt gelukkig!?

feestmaal voor de plaatselijke bewoners gisteren.

Onderweg kom ik een aangevreten wild varken tegen, feestje gehad?

Via allerlei trappertjes kom ik aan op de top. 1162 meter! Toch wel een van de hoogste bergen hier in de regio. Yes, of beter SI, we zijn er.
Het is wat bewolkt vandaag en de bewolking trekt zich om de bergtop steeds maar meer aan. Shit, Mierda, wat gaan we doen?

Als alles straks dicht is vindt ik de terugweg niet meer en je ziet ook niet meer waar je loopt. Dus een beetje stress had ik wel. Ik zag het wel aankomen, steeds viel het mee en de bewolking stroomde de goede kant op. Maar de situatie veranderde snel.

Gelukkig duurde het niet lang, en de wolkenvelden waren weer weg. Ook dat gaat weer snel. Puff.

Op de terugweg naar beneden werd ik in de gaten gehouden door wel zeker 10 adelaars welke hier broeden en leven, heel apart!

Hieronder de panorama- film vanaf de top Roca Corbatera.

España & Mas

2011-10-11T08:17:00.002+02:00

España & Mas het nieuwe magazine voor de Spanjeliefheber van nu! Met veel artikels over reizen, muziek, cultuur, eten, en over het Spanje van nu natuurlijk. Zie site: http://www.espanaymas.nl/

Het magazine is pas 3 nummers oud en beloofd veel te worden. Jos een van de redacteuren van het blad kwam ik tegen tezamen met Anna van Ardanza.nl in september op het wijnfeest in Pobleda ( Priorat)

In het decembernummer komt een artikel over de Priorat van een paar pagina's, het vergeten stukje paradijs in de "kont"van Catalunya zoals de Catalanen dat zelf oneerbiedig zeggen over dit prachtige stukje Spanje wat een aanvraag heeft lopen bij de UNESCO!

Jos heeft het geweten, en is diep onder de indruk van de puurheid van de streek met zijn mensen.

Jos en Anna wijnen proeven van wijngod Alvaro Palacios.

En waarschijnlijk komt er een aparte bijlagen bij het magazine España I mas wat alleen over het prachtige Cataluñya zal gaan. Dus kortom, weet je geen kerst/verjaardagscadeau te verzinnen voor je ega, een proefabonnement kost werkelijk niets!

Zelfs het plaatselijke VVV heeft hier aandacht aan besteed, zie linck::
http://www.turismepriorat.org/ca/actualitat/noticies/el-priorat-a-la-revista-holandesa-espanamas

olijven inmaken om te eten.

2011-10-08T08:38:00.000+02:00

De olijven gaan in bad voor 10 dagen.

Het is al weer een paar jaar geleden dat ik olijven heb ingemaakt om ze te eten. Lekker bij de borrel of door de sla.

Maar het is veel werk, en daarom doe ik het niet elk jaar. Het liefst pluk je ze groen in de maand oktober, want dan zijn ze het lekkerste, vlezig, kruidig en wat hard. ls je ze zwart inmaakt worden ze zacht en papperig, en dat vindt ik bij de arbequina niet lekker.

Maar in ieder geval ze gaan voor 10 dagen in bad van koud water, elke dag het water verversen.
Daarna een pan op het vuur en met 10 % keukenzout toevoegen, met wat verse finca kruiden zoals majoraan en thijm. beetje verwarmen dat het zout is opgelost en de kruiden hun smaak afgeven.

De olijven in de potten doen en de warme pekel erbij doen, eventueel nog wat anijszaad en knoflook tenen erbij. deksel erop en in de kast zetten. In februari pot openen, en proeven, zijn ze al lekker en niet meer bitter dan de helft van de pekel eruit laten stomen en aanvullen met water. Zijn ze nog niet zout genoeg en bitter nog een maand laten staan en in maart weer proberen. de kleur is inmiddels wel veranderd van groen naar bruin, maar ze smaken lekker!

Voor het gebruik kan je ze nog een paar dagen marineren met verse olijfolie, tijm, en een sinaasappelschil er door heen te doen.

Samso oogsten

2011-10-05T07:56:00.041+02:00

Samso of te wel carineña is aan de beurt om te oogsten. De suikers zijn goed, 14 % Alcohol en dat is voor carineña heel goed. Deze druivensoort verkrijgt zijn suikers minder gemakkelijk dan de andere soorten zoals garnacha of tempranillo.

suikers meten dmv de refractometer.

De suikers zijn belangrijk, om aan het juiste alc % te komen in de fles, maar daarnaast moet de druiven natuurlijk mooi rijp zijn, en dat zijn ze nu ook! Dat test je door ze te proeven; eerst de pitjes open bijten, geen vervelende onrijpe smaken, het schilletje moet ook vriendelijk, rijp en zwoel smaken.

Garnaxcha, maximaal 2 kg per plant gemiddeld,.

15 kg per krat.

Alles gaat in de kratten,alles weer handwerk. Op naar de bodega wegen, proeven. Alles is oke. Mooie kleine besjes. De kilo's vielt wat tegen, maar dat kwam door die hete zomermaanden en het gebrek aan water in de grond, en daardoor ook meer suikers in de druiven.

De oogstploeg 2011, Xavie met zijn mannen.

Al de druiven zijn er weer af, weer een jaar werk is om in de wijngaard. De oenoloog gaat aan het werk in de bodega, in November proeven we de eerste tank- samples. Jaargang 2011 coupage wordt geboren.

Wat gaan we vandaag eten?

2011-10-02T09:51:00.003+02:00

vis vis vis vis vis vis vis van de BBQ natuurlijk, olijfolie, pertecelie, knoflook, citroen, citroenschilletje, zout, peper es es todo!

nog even in het zonnetje uitbuiken en dan siësta.

ITU Deel 2

2011-09-29T08:58:00.031+02:00

ITU het houdt de gemoederen bezig, je komt maar niet van ze af, het is een plaag! Deze instelling keurt je auto zodat het wagenpark op de weg veilig blijft. geheel mee eens, maar Spanje slaat wel een door, en niet alleen hier bij. Ja ik ben boos/gefrustreerd!

In mijn vorige blogartikel van 20 september heb ik het een en ander versteld over deze instantie. Mijn auto is geheel goedgekeurd alleen mijn papieren van de trekhaak waren niet compleet. Deze trekhaak is origineel en door de garage destijds er ondergezet met originele onderdelen.

Dus ik maar naar Tarragona toe om dit certificaat de fabrication op te halen, helaas hadden ze deze niet en moest ik hem overmorgen maar weer ophalen. Ik dus die dag Weer naar Tarragona en ze hadden hem gereed voor mij na betaling van € 60 euro aan gemaakte kosten. Ik al knorrende betaald en weer naar de ITU toe in Mora waar het station is. Nee zegt de dame achter de balie deze is niet goed, en je moet ook een certificado de montaje hebben.

Je snapt het al, ik Weer, ja de derde keer weer naar Tarragona en dit papiertje ophalen, de dame van de receptie had deze vergeten mee te geven de vorige keer.

Weer naar de ITUen alle papieren laten zien, het is inmiddels een aardig dossier geworden voor zo lummelige trekhaak.

Gelukkig gaf de dame van de ITU de goedkeuring, de stempels gingen erop en of ik maar 39 euro wil betalen voor de keuring van de trekhaak. Weer al knorrend maar betalen. En mocht weer in de rij gaan staan om mijn trekhaak te laten keuren in die beroemde teststraat waar geheel Spanje doorheen gaat om zijn auto goed te laten keuren. Wel 3 heren hebben naar mijn knobbel van de auto lopen staren, en weet je....

Hij is goedgekeurd!

Alleen overmorgen terugkomen,( voor de 4 e keer) en dan kan je de papieren ophalen en staat dit stukje ijzer ingeschreven in het register. Help waar is de uitgang, maar ik kreeg wel mijn sticker, en hoef ik pas over 2 jaar in 2013 terug te komen, ik kan niet wachten wat ze dan weer verzinnen......................

raim garnatxa

2011-09-26T08:12:00.031+02:00

Vrijdag was de garnatxa aan de beurt om geoogst te worden, ben blij dat ze eraf gaan, het is gewoon te droog en de planten hebben waterstress. Dat is opzich wel goed voor de concentratie van de fenolen in de druiven/schillen etc. Maar het plantje heeft het moeilijk. Dus hij mag nu wat rusten.

Garnatxa zij aan zij geplant in 2008

weinig druiven aan de plant om hem extra sterkte te geven voor de komende jaren.

de oogstploeg 2011 Xavie en zijn mannen.

We hebben flink wat weg moeten knippen aan druiven welke verschrompelt waren door de hitte in augustus. Als we dat niet doen geeft dat een wat krentige/pruimen smaak aan de wijn, een beetje is niet erg maar niet te veel. De gehele oogst gaat met de hand, dat vergt veel tijd en mankracht, maar je krijgt een mooie selectie om er wijn van te maken. Om 7 uur in de ochtend starten we, dan haal ik de mannen op met mijn auto in het dorpje El Masroig, de zon laat zich nog nauwelijks zien, en de temperatuur is aangenaam, dat kan je om 11 uur niet meer zeggen, boven de 30 graden in de volle zon.

regen gezocht!

2011-09-23T09:02:00.002+02:00

de huiscactus is verschrompelt

HELP!!!

Mag het alstublieft wat regenen hier!!!

In Nederland zullen ze dit jaar wel een regenrecord hebben, maar hier hebben we een te kort.

Sinds 3 maanden heeft het hier geen druppel meer geregend. Er zit werkelijk geen druppel meer in de grond, alles is op.

Mijn druiven en olijven hebben het zeer moeilijk nu, ze zijn aan het verschrompelen, en ik vrees het ergste! De oogst is nu volop aan de gang, dus daar is de stress er vanaf, maar mijn olijven moeten nog even tot 15 november.

Om wat oogst te hebben is er nog flink wat water nodig, dus dan maar een regendans doen, wellicht helpt het.

autokeuring Iteuve ITU

2011-09-20T07:30:00.002+02:00

Afgelopen vrijdag moest mijn auto naar de periodieke keuring. Voor het eerste in zijn leven, hij is namelijk al 4 jaar oud. In Nederland heb je de APK, veelal simpel, maar in Spanje heb je ITU!

Een heel verschil, een instituut geheel onafhangkelijk van welke garage ook en conform een vast protecol wordt de keuring gedaan. Je blijft zelf in de auto zitten om van de ene test naar de volgende te gaan in een soort test-straat.

Streng wordt alles testresultaten in de computer getikt, de gaswaardes, het licht, de klaxon, de veiligheidsgordels, de rollebaan met de remmenproef, de trilplaat voor de ophanging en speling van de assen etc.

Gelukkig hij is goedgekeurd!.... Mag ik ook nog de goedkeuringspapier van je enganxall? Wat zeg je??

Hij wees het aan oke de trekhaak oke, maar die heb ik niet. Geef niet hoor je heb nog 14 dagen om deze te laten zien dan krijg je je sticker voor 2 jaar. Anders verloopt de keuring per 1 november en mag je weer 53 euro betalen.

Dus van de week maar even naar Tarragona naar de Landrover-garage om deze papieren te halen en weer naar Mora de Ebre om deze te laten zien aan de strenge heren van de ITU, puff dat kost me weer een hele ochtend. Dat gaat in Nederland toch een heel stuk simpeler en sneller.

Amandelen

2011-09-17T09:08:00.020+02:00

Tussen de druivenoogst loopt ook de oogst van de amandelen. Het soort dat ik heb zijn alle al open gesprongen uit zijn bast. Door de gehele streek komen de groene netten weer tevoorschijn. Met een lange stok slaan ze de amandelen uit de boom, en vallen de amandelen op de netten onder de bomen.

De amandelen verzamelen in zakken en met de tractor naar de garage in het dorp, om daar de bast te verwijderen van de amandel. Daarna gaan ze naar het coöperatief, zij verkopen het weer aan de handelaars.

In de garage in het dorp El Masroig wordt door de opa de bast verwijderd van de amandelnoot.

Sira

2011-09-14T08:45:00.002+02:00

Gisteren hebben we Sira (sirah) geoogst, niet al te veel dit jaar, daar de plantjes nog jong zijn en ik graag wil dat ze hun krachten nog één jaar sparen om te groeien. Volgend jaar zijn ze volwassen en gaan ze het 5 e levensjaar in. Dan moeten ze volop in de productie.

nood breekt wet

Mijn tractor is stuk gegaan, en deze heb ik nu hard nodig om alle geoogste druiven naar boven te brengen naar mijn aanhanger. Dus mijn tweede "tractor" is me nu van dienst. Om de bakken met de sira-druiven te transporteren naar de aanhanger.

Dan op naar de bodega waar ze met smacht op me zitten te wachten, ontstelen, kneuzen en hup de Terra Personas- tank in om de druiven verder te laten fermenteren tezamen met het toegevoegde speciaalgist voor extra fruitexpressie. Voor ongeveer 21 dagen, daarna persen, en weer de schoongemaakte tank in om de malolactische fermentatie te doen. daarna lekker licht gekoeld verder laten rijpen. Nog een paar keer oversteken de komende maanden, en een gedeelte op Frans eiken, maar dat moet nog beslist worden tezamen met de oenoloog welke druivensoort op welk hout gaat. Maar dat doen we pas in november.

Augustus was erg heet en nu is het ook te warm voor de tijd van het jaar, temperaturen boven de 30 graden in de schaduw. Deze temperaturen laten de druiven versneld afrijpen en de suikers zijn hoog dit jaar, dus jaargang 2011 wordt een wijn met wat meer alcohol helaas, de natuur laat zich niet sturen.

sira 15 kg per bak

Wijnfeest in Poboleda

2011-09-11T10:57:00.001+02:00

Elk jaar rond de eerste week van september is er weer het jaarlijkse wijnfeest in Poboleda, gelegen in het noorden van de de D.O.Q. Priorat.

In de straten van Poboleda openen de garage-bodegas hun deuren.

Ik ga er samen naar toe met Anne van Ardanza, een reisburo wat op maat gesneden fly/drives arrangementen organiseert in het mooie Spanje voor hun klanten; www.ardanza.nl. Zo even wat reclame voor deze hardwerkende mensen die hun kantoor in Falset hebben.

Aangekomen via de weg met vele bochten snel naar het verkooppunt waar je een mooi wijnglas krijgt tezamen met de proefbonnetjes om in al die lekkere bodegas je glas vol te laten schenken.

Dan slenteren we in de warmte van de ene bodega naar de andere. Eerst de witte Priorat wijnen en al snel volgen de rode wijnen, wat een feest weer. Vol, geconcentreerd, complex, fris en gelagerd in nieuw frans en amerikaans eiken. Van veelal de autochtonen druivensoorten carineña en garnaxa. Ook de bodega's van Rene Barbier en Alvaro Palcios waren er!

Anne had in Poboleda ook een afspraak met Jos, een redacteur van het nieuwe blad España i màs. http://www.espanaymas.nl/ Maar daarover meer in een van de volgend blogberichten.

Mercadona

2011-09-09T08:34:00.028+02:00

Elke keer reed ik er met de auto langs als ik naar Benissanet moest om onderdelen te halen voor mijn tractor. Ze zijn een nieuwe supermarkt aan het bouwen op de rand van het dorp Mora de Ebre, 15 km bij mij vandaan.

Ik kon niet wachten wanneer ze maar open gingen want mijn supermarkt welke ik nu gebruik Esclat vindt ik maar zozo.

Yes, met mijn karretje de winkel in, alles is nieuw, en lekker groot, ze hebben werkelijk van alles. Maar niet zo groot als de Carrefour met zijn 40 kassa, ( bij Tarragona 30 minuten met de auto) want daar ga ik ook niet heen het is net de marathon lopen daar eer je je karretje vol heb, en dan uitpuffen bij de 10 meter wachtende mensen bij de kassa's.

Het aanbod in de directe omgeving is niet bijster groot, dus veel keuze heb ik niet, maar DIT wordt mijn winkel. Vers vlees en veel verse vis en werkelijk van alles wat je nodig hebt. En niet vergeten de prijs, Mercadona is namelijk een van de goedkoopste supermarkten van Spanje, ook niet onbelangrijk.

Kreta

2011-09-07T08:36:00.001+02:00

De afgelopen vakantie hebben wij doorgebracht in Kreta. Lekker weer en een windje, dus goed uit te houden.
Maar na een paar dagen horizontaal te hebben gelegen aan het strand of het zwembad had ik het alweer gezien.
Er was gelukkig een dorpje om de hoek waar je wat kon rondsnuffelen. Zo kwam ik in de plaatselijke supermarkt waar ze ook boeken verkochte over de olijfolie van Kreta. Daar heb ik er een van gekocht natuurlijk en op mijn strandbed zitten uit te pluizen.

Een van de dingen welke me het meeste opviel uit het boek was het verbruik van olijfolie. In Engeland is dat 0,3 liter per kop van de bevolking, belgie 0,5 liter Spanje 10 liter, Italië 11 liter en Kreta 30 liter.

Wouw dat is veel, het schijnt dat Kreta het laagste sterftecijfer heeft van Europa, in combinatie met veel groente en vis. ( het mediterrane dieet dus).

30 liter lijkt heel veel en is het ook, maar in Spanje gieten ze er ook op los, ze frituren ook in de olijfolie, en na gebruik gieten ze alles weer in de gootsteen, de dosis olijfolie ook op het bord is hoog, en daar blijft ook vaak het nodige achter.

Vlak bij dat strand waar ik dus lag was ook een bar, heel mooi, kon je elke dag de zon zien ondergaan met een biertje in je hand. Aan de Kretenzer dame erachter vroeg ik of het waar was die 30 liter. Ze bevestigde mijn vraag, want haar vader had 100 olijfbomen waar 100 liter olijfolie vanaf kwam.

Dus kortom, gebruik meer olijfolie in combinatie met groente en vis, en dan leef je langer..

Wandelen

2011-09-04T11:44:00.000+02:00

Een activiteit voor de zondag morgen is een mooie wandelroute uitzoeken. Dat is niet zo moeilijk in dit gebied.

Mola De Colldejou

Het barst werkelijk van de wandelroutes hier, de ene nog mooier dan de andere. In dit gebied ( Priorat) staat bekend om zijn verscheidenheid. Oude landhuizen, rivieren, bergen, wijngaarden, olijfgaarden, rotsen, oude kleine dorpjes, naaldbomen, amandelen, adelaars............. en zo kunnen we wel even door gaan

Maar nu is de berg; Mola De Colldejou de klos. Niet zo ver rijden bij me vandaan ligt dit heuveltje. Ook niet zo gek hoog ongeveer 900 meter.

pad GR 7-3

Probeer zo dicht mogelijk met mijn auto bij het wandelpad te komen, we pakken deze route maar, als ik omhoog kijk zie ik de top al liggen. Gestaag ga ik omhoog, mijn ademhaling stijgt aanzienlijk. Soms gaat het zo stijl omhoog dat ik op mijn handen en voeten omhoog moet.

Wouw wat een uitzicht, landkant ( terra Alta/ Priorat)

Onderweg kom ik een groot windmolenpark tegen, er staan er wel 100 op een rij. Het waait hard vandaag. Hierboven waait minimaal het dubbel van beneden. Deze molens pakken de landwind en de zee wind tegelijk, heel apart, maar ik snap nu wel waarom ze daar staan. Veel lawaai maken ze ook.

Wouw wat een uitzicht zeekant (Tarragona/Reus)

Na een uur klauteren in een hoog tempo zit ik op de top. Wouw, wat een uitzicht, een grote vlakte met gras begroeit ligt er op de top. Een oude uitzicht/vuurtoren ligt er vervallen bij. Een uitzicht rondom zowel de zee als de Priorat is mooi te zien. De terugweg gaat een stuk simpeler en sneller. Flink afremmen op de losse steentjes bergafwaarts. De auto is weer in zicht. mmm dat smaakt naar meer. De volgende keer gaan we de berg De Montsant bekijken. Wachten op de volgende vroege-ochtend-zondag.

Nieuwe generatie?

2011-09-01T07:42:00.024+02:00

Wanneer ik mijn arbequina olijven gaat oogsten half november, leg ik mijn netten in de avond in de veranda te drogen.

Er blijven altijd wat olijven hangen in mijn netten. deze olijven rollen dan van mijn veranda af en belanden in het grind. Het jaar erop komen de olijven bijna allemaal uit. En de nieuwe generatie olijfboompjes dienen zich aan. Helaas is de soort van de pit zelf niet vruchtbaar, er komen geen olijven aan de boom. De vruchtbare olijfbomen worden vermeerderd door ze te stekken. Voor de grap laat ik er een paar staan, zie foto. Deze is van 2 jaar geleden.

tomaten drogen

2011-08-29T08:31:00.024+02:00

2 kg tomaten en wat grof zout eroverheen voor de houdbaarheid.

Je vindt ze wel eens in de supermarkt, gedroogde tomaten op olie. Verschrikkelijk lekker over de salade, of een of andere dressing. Maar deze week heb ik ze zelf gemaakt. Men neme 2 kg volrijpe tomaten van de plaatselijke markt in Falset. Ze zijn lekker goedkoop nu. Snij ze in dikke plakken en laat ze in de volle zon drogen. Dat wil nu wel want de zon brandt lekker de laatste tijd , 45 graden in de volle zon.

Na een paar dagen zijn ze helemaal droog. Daarna in een potje doen en helemaal vullen met olijfolie. Maar er blijft heel weinig over van die 2 kg verse tomaten, net aan 2 jam-potjes vol. Maar wel van een supersmaak.

Advocado

2011-08-26T08:19:00.002+02:00

Daar gaan we weer, ook zo lekkere zwoele vrucht, niet al te rijp laten worden, maar op het ideale moment een tractie voor de sensor.Lekker in de salade,etc. maar wat doen we met de pit?Gewoon in de grond stoppen en kijken wat er gebeurd. Dat heb ik dus een jaar geleden gedaan, en wat blijkt, hij komt! verbazing alom natuurlijk want ik was hem allang vergeten. Hij staat uit de volle wind, en ik hoop van harte dat hij de komende winter gaat overleven. ( denk het niet)

Wat nu weer?

2011-08-23T09:34:00.005+02:00

eendmosselen ofwel Percebes

Wat nu weer? ,
varkenstenen, kalverenhoeven, getverrr...

Nee het komt uit de lekkerste zee van de wereld,

En wel uit Galicië, je weet wel linksboven van Spanje waar het altijd regend, en waar de temperatuur lager is en daarom daar lekkere witte wijnen gemaakt worden van de Alberino druif op al dat graniet. Dus je snapt het al de perfecte combinatie, zilt, zee, percebes en albarino.

Deze schelpdieren groeien op de rotsen van de al maar beukende Atlantische zee. En het is een heel werkje om deze met de hand te plukken op de rotsen. Vandaar zijn prijs € 60 euro per kg. Je trekt ze uit hun huis als een slak, ziltig, heel apart.

Gekko is niet gek

2011-08-20T06:26:00.001+02:00

Spinnen, lange duizendpoten, andere insecten en kruipdieren , gelukkig heb ik niet veel van in huis, want ik heb een huisdier!

Gekko is niet gek.

Ik sla hem niet dood, want ik bent blij met hem, want hij eet ze allemaal op. De Gekko, gek is hij wel, want hij maakt een leuk geluid als je bij hem/haar in de buurt komt.

Mogge ben je er weer!

Cambrils

2011-08-17T11:08:00.003+02:00

Wat Scheveningen en IJmuiden is voor het westen van Nederland is Cambrils voor deze regio het Catalaanse visparadijs van deze regio, aan de oostkant van het andere land dus!

snoepwinkel!

En alles supervers, de vissen zijn nog slap en de rigor mortis is nauwelijks ten einde. En dan natuurlijk..............

vis, vis, vis, vis, vis, vis, ............................en oli natuurlijk, groente, mediterrane dieet.

Zo de BBQ op. Die versheid MMMM, oli, beetje knof, grof ongemalen zeezout, peterselie, citroen, eso es todo! Ja dat is vis in een andere dimensie. Verslavend.

Over smaak valt niet te twisten.

2011-08-14T08:38:00.000+02:00

Olijfolie extra verge zijn er in veel soorten. Vele merken, uit vele landen, van verschillende olijven
"geperst". Het ene bedrijf claimt beter te zijn dan de ander..............

De een schrijft zijn hoge kwaliteit aan de snelle verwerking van de pluk van de olijf tot olijfolie.
De andere beweerd het unieke proces wat de olijf ondergaat om olijfolie te worden.
De ander pogt over met bijzondere klimaat en grond waar zijn bomen op staat.

Maar volgens de onafhankelijke geleerde is de kwaliteit afhankelijk van:

20 % het soort olijf
30 % de rijpheidgraad van de olijf
30 % manier van persen oude stenen of centrifugeren
5 % manier van oogsten hand of met een machine
5 % manier van transport in zakken/in bakken/los in de aanhanger
10 % tijd tussen oogst en olijfolie

Gelukkig is olijfolie een natuurproduct, en zal de smaak van jaar tot jaar, lichte variaties in smaak hebben.
En de smaak van de olijfolie zelf na de persing in november zal anders zijn dan in juni het jaar daarop. Ook de olijfolie zelf evalueert naar dat hij ouder wordt. ( hij zal wat zachter worden en minder scherp)

olijven

2011-08-11T08:20:00.016+02:00

rechts van de tak de nieuwe uitgroei van 2011, daar waar geen olijven aan hangen.

Mijn olijven zwellen al lekker weer aan. Je ziet ze bijna dikker worden elke week. Gelukkig zit er nog genoeg water in de bodem om ze naar een normaal formaat te laten groeien. En in de maand oktober is de kans op een bui ook weer groot. In deze hete periode juli augustus september stopt de groei van de blaadjes vanwege de hitte. In de periodes daarvoor en daarna gaat hij weer rustig verder.

ploegen, ploegen, ploegen,ploegen

2011-08-08T09:09:00.023+02:00

Je blijft ook aan het werk in de wijngaard en ploegen hoort daar bij. Mijn oude beestje doet het nog goed de Massey Ferguson tractor uit 1972. Wat gedateerd maar voor mijn wijngaard loopt hij nog lekker. Hij lekt nog geen druppel oli.

Om de gehele wijngaard te ploegen ben ik zeker 2 dagen bezig. Zeker om al dat onkruid te verweideren en de bovenlaag weer lekker los te ploegen na een flinke hoosbui. Dat conserveert het water in de onderlaag goed. En verdampt het niet de lucht in.

ijzer

2011-08-05T08:55:00.001+02:00

De vorige keer heb ik wat ijzer gespoten op de bladeren welke wat geel waren. Veroorzaakt door te kalkrijke grond en de hoge Ph.

En het heeft gewerkt!

De onderste foto krijg het blad al weer wat groen terug, toch nog maar een tweede keer spuiten met ijzer om de rest van het groen ook terug te krijgen.

auto rijden

2011-08-03T09:18:00.003+02:00

Lisanne aan het stuur.

Vaste prik als de kinderen hier zijn om in de rivier El Siurana te rijden. Op dit moment is hij droog, want de rivier wordt door middel van een stuwdam in de bergen bij het dorpje Siurana tegen gehouden.

Lekker rijden hotse klots over de keien in de rivierbedding. Ze zijn nog wat jong om auto te mogen rijden 11 jaar, maar ach het is Spanje. Lisanne rijdt heen en Roy terug. Daarna nog even ploegen op de tractor en het feest is kompleet!

Afkoelen

2011-08-01T09:12:00.001+02:00

Na al dat werk op de finca met Roy & Lisanne gaan we in de middag wat verkoeling zoeken.

Vaak gaan we naar dat riviertje van ijskoud bronwater bij Capcanes tussen de wijnvelden.

Of een competitie met Jesse en Nikkie in het buitenhuis van Anne en Arco, met een bbq.

omkleuring

2011-07-29T08:03:00.001+02:00

garnaxa

De omkleuring van de rode druiven is nu in volle gang.Vindt ik altijd een mooi gezicht. Het laat ook mooi het karakter van de druif zien. Met de mooie pastelkleuren van de garnacha, met ze dunnere schil. De sirah is al volledig omgekleurd, want het is een van de eerste rode druiven welke vroeg rijp is.De kleine besjes van de carienena/samso compact op elkaar en intens van kleur.

samso/carienna

sira

Roy & Lisanne

2011-07-27T08:52:00.001+02:00

Het is weer tijd om aan de slag te gaan in Spanje, aan het werk dus. De vakantie is weer voorbij.

Elk jaar is het traditie om een kind van ons gezin mee te nemen voor 10 dagen mee naar Spanje. Kunnen ze Pa een beetje helpen en hun spaarpot wat aandikken. Nu is Roy & Lisanne onze tweeling aan de beurt.

Lang van te voren verzin ik klussen voor ze om te doen. Vroeg opstaan, en hup aan het werk. Gelukkig valt ook hier de temperatuur mee, niet zo drukkend heet en een windje geeft de extra verkoeling.

Ze kunnen voorlopig aan de gang want de bamboetjes kunnen eruit, deze werden gebruikt om het "stammetje" van de wijnplant netjes rechtop te leiden. Deze taak is volbracht en kunnen ze eruit.

Genoeg voor een week werk met ze tweeën, maar of ze dat volhouden betwijfel ik, het is nogal saai werk om een kleine 5 a 6 000 stokjes eruit te halen. Ach we zien wel, laat ik het restant gewoon staan tot volgend jaar, want dan is Max weer aan de beurt.

KIM

2011-07-25T20:51:00.000+02:00

Kim wordt binnenkort 17 jaar oud. Van de week had ze eindelijk het bedrag bij elkaar gespaard, voor haar nieuwe Vespa!

big smile op haar eigen vespa.

Geheel zelf verdient met haar baantje van telegraaf verzorgen, en als serveerster bij het Spuishuis van Lisse.

Petje af, want zo een Vespa geheel zelf bij elkaar sprokkelen is een hele klus.

Dus tijd om de vespa op te halen!

D- Day has come.

Nu crosst ze de gehele streek door, het is een snorder, dus lekker zonder helm.

Griekenland

2011-07-25T08:22:00.000+02:00

Ja, we zijn dit jaar naar Griekenland geweest. op aanvraag van onze dochter Kim. Links op de foto. Zij mocht onze vakantie uitzoeken. Want ze is 16 en heeft ze inspraak ! En we vonden het wel gemakkelijk, hoeven we zelf er niet achter aan.

We hebben het geweten. Zij kan er niets aan doen hoor! Er waren veel Russen, ondanks de vele negatieve verhalen over deze mensen, viel het mij deze mee deze mensen. Voor mij in ieder geval een nieuwe ervaring. De rest van Kreta en de accommodatie vonden we niet echt een uitdaging.

Het eiland is er meer voor de jonge mensen met genoeg hormonen in de nacht, want uitgaan kan je daar wel.
.
Want hoe kan het anders Spanje is toch ons land.Want meer Cultuur, meer natuur, en lekkerder eten. maar ook hier geldt natuurlijk weer wat jezelf vindt!!

Heralikon de hoofdstad van dit eiland vonden we wel leuk. Leuk stadje aan de zee met cultuur en lekkere restaurantjes.

Op vakantie!

2011-07-04T12:52:00.003+02:00

Wij gaan Griekenland helpen om uit de malaise te komen dit jaar. Als alle Europeanen dat gaan doen is hun probleem tijdelijk opgelost! ..............We zijn er dus even niet. Alle lezers een goede zomer toegewenst!!

Siësta

2011-07-01T07:23:00.002+02:00

Daar lig ik dan onder de middag uit te puffen van mijn lunch, en het werk in de volle zon. Het is nu gemiddeld 28 graden in de schaduw en oplopend tot 42 graden in de volle zon. Dat gaan we dus niet doen.

We werken van 6 uur tot 12 uur in de middag, en de rest van de dag, doen we

"ander" werk.

Heb je gezien op de foto hoe me huisdruif het dit jaar doet, super grote trossen.

rode wijn in de zomer

2011-06-28T07:35:00.002+02:00

Rode wijn wordt in het algemeen te warm geschonken. Maximaal 18 graden is deze meestal op zijn lekkerste.

Dit houd veelal in dat je hem een half uur voor serveren in de KOELKAST moet zetten.

Probeer het maar hij wordt een stuk frisser en plezieriger. Want als je hem uit het wijnrek haalt is hij veelal warmer dan deze 18 graden. Proost op de zomer!

Ja, ik zie je wel!

2011-06-25T11:35:00.002+02:00

Elke keer als ik in mijn schuur kom in de wijngaard hoorde ik wat geritsel. Dacht eerst dat het wat muizen waren, want deze woonde hier ook. Maar het is een soort hagedis welke zijn verblijf nu is geworden.

Laatst zag ik hem op het dak zitten, hij is erg schuw. En hop weg is hij weer. Dan maar in de sluipmodus met camera en al. Klik, Ja ik heb je eindelijk

Deze beesten kunnen best groot worden, want in 2005 heb ik een exemplaar gezien van zeker een meter lang. ( incl staart) Ze zijn felgroen van kleur .Klik maar op de foto voor een groter formaat foto, dat beestje staat rechtsonder op de rand van de dakpannen. Ze schijnen ook muizen te eten, dus daar zijn we nu van af.

despunte.

2011-06-22T06:08:00.035+02:00

Weer een van die werkzaamheden in de wijngaard is het uitpunten van de scheuten. Op zijn Catalaans is dat Despunte.

Deze druiven staan op globet of vase zoals ze dat hier noemen, de traditionele oude manier van wijn verbouwen. Het heeft als voordeel dat het weinig investering nodig heeft, je stopt een stok in de grond en dat is alles. Maar het nadeel is dat de scheuten op de warme grond blijft liggen, en over de grond doorgroeien. en weinig bladoppervak heeft. Want tenslotte gaat het ook hier om de energie wat de blaadjes opvangen van de zon. Ook waar de tractor door moet, en dan rijden de banden de scheuten stuk en van de plant af. en daar heb ik een grote hekel aan. Want het is maar afwachten of volgende jaar daar weer een nieuwe verse scheut wil groeien.

Dus dat gaan we nu voorkomen om de scheuten te snoeien welke op de grond liggen. Ja ook hier alles weer handwerk. Dus met de snoeischaar maar weer een ronde doen door de wijngaard en deze heen en weer laten gaan.

DOPERWTEN

2011-06-20T05:22:00.026+02:00

Ja dat zijn het nu, het formaat van de druiven op dit moment.Doperwten, op zijn Catalaans wordt het dan Pesols.

Garnatxa op zijn catalaans is de soort

Het gaat hard nu, na de bloei in mei, (sommige trossen bloeien nu nog). Het ziet er allemaal gezond uit dit jaar en het worden grote trossen dit jaar. Half augustus gaan we er de nodige trossen weer eraf knippen, om de rest door te laten rijpen tot de oogst in september.

Het werkprogramma gaat ook in de zomerstand, dat wil zeggen lekker vroeg op en om 6 uur aan het werk tot maximaal 12 uur. Daarna siësta tot 19.00 uur en door tot 21 uur.

Want bij 30 graden werkt niet, veel te heet!

finca kruiden.

2011-06-18T08:45:00.001+02:00

Elke keer als ik naar Nederland ga, moet ik mijn fincakruiden meenemen. Majoraan, rozemarijn. Ze zijn er dol op!
Lekkerder dan uit een zakje of potje bij de supermarkt. En ze zijn op hun top waneer ze in de bloei zijn.En ze zijn er in overvloed.

Lamsvlees van de BBQ, wat olijfolie, peper en zout, majoraan, rozemarijn en knoflook. En dan grillen MMMMM.

Rozemarijn met wat uien, knoflook, paprika en grove varkensworst en gebakken aardappelen uit de pan.
Of een plaat uit de oven vol met grove stukken uien, paprika, courgette, aubergines, hele tenen knoflook, rozemarijn, en veel olijfolie.Wat aardappelen heel en in de schil, en maar gaar laten worden, super.

Kom je eten?

2011-06-15T09:14:00.001+02:00

Als boer moet je doorbuffelen, en zeker op de manier zoals ik dat doet. Veelal met de hand en met de benenwagen. Mijn buurman blijft lekker de hele dag op zijn tractor zitten en sluit de ene machine aan op zijn tractor na da andere. Het is aan zijn buik en gezicht te zien, geen beweging.

Maar ik tracteer mezelf op zondag op een lekkere lunch! Om al dat geloop op mijn finca, wat veelal berg op en af is te compenseren. Kleine schelpjes, mosselen met ui en knoflook en pure exta vergine olijfolie en veel citroen. Daar past de terra Blanca zo mooi bij. Proost.

De rest van de dag ben ik er even niet meer...................... Siesta!

Bodega

2011-06-12T07:22:00.018+02:00

In Catalunya heb je wat architectuur betreft er snoepjes bij zitten. Bij de bodega's bedoel ik dan vanzelfsprekend. In het kielzog van kunstenaar Gaudi welke hier vlakbij geboren is.(Riudoms) En in Barcelona staat het vol met zijn werk. Veelal fantasiebouwerken met veel vrouwelijke vormen.

Zo ook in Falset, wel is waar een van de leerlingen van Gaudi, maar zeer de moeite waard om het te bekijken. En ze maken er natuurlijk lekkere wijn. Helaas heeft de Coop Falset niet de centen om dit gebouw op te knappen, dus de verpaupering is groot helaas.

bosmaaier

2011-06-09T07:43:00.019+02:00

Wat een rotklus is dit, bijtend in het stof, lamme armen, en de stenen vliegen je om de oren.
maar het moet gebeuren en wel twee keer. De eerste keer gebruik ik een dikke nylon koord wat de ongewenste onkruid de nek om moet doen. De tweede keer gebruik ik een soort 3 tanden schijf wat ook snel ronddraait en het taaiere onkruid bediend.

De gehoor en gezichtsbescherming is geen overbodige luxe, want de motor produceert veel lawaai en de stenen schieten regelmatig in het rond. Zo loop ik mijn gehele finca af terras op en af.

een nieuwe uitdaging?

2011-06-06T06:02:00.022+02:00

Uitdagingen moet je hebben in het leven toch? Anders leef je niet.

Zo ook nu weer, het volgende project is Pistache.

Pa en Ma bijeen

De pistache schijnt het goed te doen in Spanje en de mediterraanse landen. Maar waarom zie ik deze niet?

Zo heb ik op mijn finca wat amandel, hazelnoten en walnoot bomen staan. Pistache groeit hier ook, dus deze ook maar toegevoegd aan de noten verzameling. Want ik ben er dol op.

Toen ik ze ophaalde bij mijn olijvenbomenleverancier, bleek ook waarom ze niet zijn aangeplant in Spanje. het duurt 9 jaar eer je een beetje oogst heb en de aanschaf is ook hoog. 25 euro voor een vrouwtje en 25 euro voor een mannetje geënte-pistache plantje.
Ze hebben geen onderhoud nodig, dat scheelt, maar 9 jaar kijken naar een boompje eer je wat pistache nootjes kan roosteren in de oven is wel erg lang.

Of is dat nu net weer die uitdaging?
Want pistache nootjes zijn duur in de winkel, dan moet de opbrengst voor de boer ook hoog zijn of....

ploegen

2011-06-03T06:35:00.001+02:00

ploegschoenen vervangen.

De ploeg is voor een olijven en wijnboer een van zijn belangrijkste gereedschappen. Het maakt de bovengrond luchtig, zeker na een flinke regenbui. En trekt de onkruid uit de grond.Maar al een tijd was ik niet helemaal tevreden met mijn ploeg. dat moet beter kunnen. Als de grond hard is, komen de ploegschoenen moeilijk de grond in, en "vliegen "ze over de grond in plaats van de grond om te woelen.

Tijd voor een experiment. Ook na rijp beraad met mijn adviseur Xavie. Zijn we tot de volgende conclusie gekomen:

De achterste ploegschoenen worden vervangen als de grond te hard is. Door een soort grote wybertje-formaat waardoor de schoen door de grond heen trekt en de grond open scheurt. Mijn meest rechtse schoen, wordt vervangen door een meer gestroomlijnde model, welke de grond meer omgooit. Dit is handig want deze komt meestal het dichts bij de wijnplanten zelf, en gooit een hoopje grond erom heen. daardoor "verzuipt" het onkruid rondom de wijnplant.

Na een dag ploegen ben ik enthousiast. Ja het is stukke beter. Maar als de grond wat zachter is gaan de oude ploegschoenen er weer op. Deze werken in deze zachtere grondsoort weer beter.

En zo blijf je lekker bezig.

meer gestroomlijnt nu, de oude ligt erboven op als vergelijk ( de glimmende links)

afschaffen van de wijnrechten?

2011-05-31T08:29:00.001+02:00

geënte wijnstok, de Amerikaanse onderstok, met de de soort erbovenop, de entplek is die uitstulping in de rode was.

Wijnrechten, al een heel oud gebruik. Maar nog steeds verplicht deze te hebben voordat je een wijnstok in de grond propt.
En dat anno 2011, dat ze nog steeds bestaan!! Waar is de vrije economie? Voor olijfbomen mag je gerust je gang gaan, maar voor wijn, ho maar. Eerst op zoek gaan naar wijnrechten, dat valt niet mee, en ze zijn duur!
Want deze brengen niets op, rond de € 1800 euro per hectaren kosten ze ongeveer, geheel afhankelijk van de verkoper, want de verschillen zijn groot. En van deze hectaren-wijnrecht hou je dan weer wat over, want
jouw stukje is net weer iets kleiner. Dus ik heb nog wat in de verkoop:

Te Koop wijnrechten voor het jaar 2012 te gebruiken, slechts 0,024 hectaren. Wie wil?

En regelmatig komen ze vanuit Falset controleren of alles oke is, en anders inspecteren ze het wel vanuit de lucht met helikopters. Maar toch komen er steeds meer signalen vanuit Brussel dat ze het gaan afschaffen. Maar of dat zal lukken met al die stugge wijnboeren uit Frankrijk en Spanje?

Spaanse olijfolie extra vergine

2011-05-28T08:13:00.000+02:00

Deze week was ik druk met het afvullen van de vele flessen olijfolie extra verge. Jacqueline heeft weer een pallet besteld, en ze heeft haast. Want alles is weer op. Ruud heb je morgen een nieuwe zending. Ja ik doe me best. Maar dit is wel Spanje, alles duurt ( gelukkig) wat langer.Een bottelafspraak maken met mijn olijvenperserij, waar onze tanks gevuld met het vloeibare goud staan te wachten.

Maar die kleine flesjes van 250 ml dat snappen die Spanjaarden niet. Zo klein, wie koopt dat nu eigenlijk, of geef je deze weg als monster vragen ze aan mij. Ja ik moet er wel inwendig om lachen, want als ik me er op los leeft is hij met 2-3 dagen op.

Maar ja, de Noordeuropese landen zijn niet opgegroeid met dit kostelijke vocht voor de keuken.

Ja croma vinden ze lekker, of die andere imitatieproducten van die grote magarinefabrikanten, met een beetje olijfolie om vooral; mee te liften op het positieve imago wat olijfolie heeft.Maar het smaakt nergens naar.

Pure olijfolie daar draait het om, eenmaal verslaafd is er geen terugweg. En alleen om in te bakken of over de salade als dressing is slechts 20 % van de gebruiksmogelijkheden wat je met echte olijfolie extra verge kan doen.

De druiven staan in bloei

2011-05-25T08:53:00.001+02:00

Je moet wel heel goed kijken om te zien wanneer de druiven in bloei staan. Bij de olijvenbloei is dit duidelijk te zien, heel uitbundig en veel. maar bij de druiven is dit allemáál veel meer gereserveerder.

Op deze foto is de bloei mooi te zien, garnacha negre is de soort. Een macro opname, van de punt van een toekomstige druiventros.

Het bolletje knapt open en de stamper met de meeldraden komen te voorschijn. Je moet in dit doolhof wel goed kijken om dit te ontdekken.

amandelen

2011-05-22T07:23:00.001+02:00

Amandelen heb je in veel soorten. Bij mijn olijvenbomen leverancier staan wel 25 potjes op de kast gevuld in zijn kantoor met allemaal verschillende soorten amandelen. Dikke, kleine, lange, knikkervormige gevormde amandelen.

De ene boom bloeit vroeg en de andere laat.

De meeste amandelbomen beginnen met de bloei zo half februari. Maar de kans op een lichte vorst is dan nog reëel aanwezig. Wat schade kan aanbrengen aan de bloesems.

Op de gronden van Terra Personas staan zo 25 amandelbomen kris kras verspreid. En dat geeft een mooi gevarieerd beeld tezamen met de wijn en olijfboomgaard.

Maar dit jaar slaat alles, nog nooit heb ik zo veel amandelen aan de takken zien hangen. De takken hangen zwaar omlaag door het gewicht van de vele amandelen wat er dit jaar aan zit. Dit zal ook wel effect hebben op de prijzen van de amandel zelf wanneer deze geoogst gaan worden aan het einde van de zomer.

lekker

2011-05-19T08:53:00.050+02:00

Dit is zo een gerecht uit de Spaanse keuken. Typisch Spaans, lekker en pittig gelijk.

Hier het recept:

Aldus mijn Spaanse kookboek, want ik verzin zoiets lekkers natuurlijk niet zelf.

Eieren uit de oven: ( Huevos a la Flamenca)

Verhit de olijfolie( natuurlijk) in een pan en doe daar de gesnipperde ui erbij en knoflook ( natuurlijk) . Wat gesneden aardappeltjes,zachtjes tot gaar, chorizo in dunne plakjes 50 gram, 2 zeer grote rode ( Spaanse) paprika in repen( de paprika even grillen in de oven en in een plastiek zak doen, na 10 minuten de schil eraf halen met je hand), 4 tomaten in stukjes, een (1/2) Spaans peper in ringetjes. Met wat peterselie, paprikapoeder. Lekker laten sudderen tot het wat dik wordt, rustig aan, geef het tijd. Eventueel wat witte wijn als het te dik wordt ( natuurlijk).

Doe alles in een ovenschaal en maak wat gaatjes erin om daar de rauwe eieren in te doen. De oven staat al aan en daarna de schaal in de oven. Als alle eieren zijn gestold aanvallen.

Ook afgekoeld als tapa zeer geschikt. Bewaar tot de volgende dag op een koele plek, maar niet in de koelkast. Blijft deze veeel lekkerder.

Een echt mediterraans dieet-gerecht dus, wordt je niet dik van en gezond!

gezegende gronden

2011-05-16T07:39:00.000+02:00

Wij zijn gezegend, in ieder geval de gronden van Terra Personas, want er zit veel kalk in de grond. En dat is weer goed voor de wijn. Mineraliteit, karakter, terroir, etc geeft het aan de wijn.

Hier op de foto goed te zien links onderaan, alles wat wit is kalk. Volgens bodemonderzoek zit er wel liefst 40 % in ongeveer. Maar voor de plant is het wat minder goed, de ph van de grond is hoog ( Ph8,0) Daardoor kan de plant niet alle elementen uit de grond halen wat voor hem van belang is voor de groei.

Zo heeft syrah al snel last van chlorosis, wat duid op gele bladeren. Ook al heb ik hem op een aparte onderstok gezet B41, wat goed tegen hoge kalk% kan, maar toch zie ik nog wat planten met deze afwijkingen.

Om dit op te lossen kan je extra ijzeroplossing spuiten op de bladeren als bladbemesting. Want ijzer kan de plant moeilijk opnemen via de wortels uit de grond vanwege de hoge Ph.

En zo blijven we lekker bezig om mijn plantjes in goede gezonde conditie te houden.

wijnstokken

2011-05-13T08:25:00.001+02:00

Elk jaar in september ga ik al mijn wijnplanten na en tellen welke er dood zijn gegaan. Veelal jonge aanplant van de laatste 2 jaar welke vaak op een rand staat van een terras zijn de dupe. Zo ook degene welke door mijn ploeg worden vermoord. Helaas, ook dat gebeurt wel eens. Het is de truc om zo dicht mogelijk bij de rij planten te komen met de ploegschoen, om al het onkruid mee te nemen, en soms gaat het wel eens fout helaas ..

op de foto wat lastig te zien maar er staan 2 wijnstokken, de grijze links van 2010 en de nieuwe rechts van 2011.

Ik controleer of de wijnstokken wel echt dood zijn om te kijken of er nog wat leven in zit. Door er een stuk van de "dode uitgroei"van dat jaar eraf te knippen. Zit er geen vers groen is dan is hij dood was het credo van de laatste jaren. Maar je voelt hem al komen, maar niet vorig jaar.

Het was een warme droge zomer, in het najaar is er veel water gevallen ( 2010). De dode stokken begonnen weer te groeien, maar in november gaven ze geen groen na" de controleknip".

Dus dood, en dan markeer ik al die plaatsen met een stuk plastiek. In februari herplant ik de druivenstokken en laat de oude staan. En wat blijkt bij 20 % van de "dode" wijnstokken zit er toch nog leven in. Dus dat wordt dubbelop.

bloemen!

2011-05-10T21:24:00.000+02:00

Ja, eindelijk de olijven gaan bloeien. Altijd voor mij een mooi moment. Dagelijks ga ik wat olijfbomen na of de eerste bloem te bespeuren is. Ze stonden op uitbarsten, dus het kon niet lang meer duren, de temperatuur doet de rest. En ja hoor gisteren zag ik de eerste!

De "bloembolletjes"zijn eerste groen, daarna wit/creme, het teken dat ze uitkomen. Er komt een mooie kruis in het bolletje aan de buitenkant, gaat langzaam splijten en dan springt hij open.

Zoals ook bij schapen als er een over het hek is volgt de rest. Het gaat heel hard nu, veel zon en warmte en niet te veel wind en dan komt het helemaal goed.

De olijfbloem is zelfbestuiving dus bijtjes etc hebben we niet nodig hiervoor.

Nu nog wachten dat de druiven gaat bloeien, dat zal nog een 7-10 dagen in beslag nemen denk ik. Maar daar gaat het allemaal wat minder uitbundig als bij de olijven. Zeg maar wat meer gereserveerder....

bodega bezoeken

2011-05-08T09:07:00.000+02:00

Gisteren hebben we nog wat bodega's bezocht. Altijd vaste prik tijdens de vacaties. En leuk om te doen. Je leert er weer van alles.Geen bodega is hetzelfde. En elke bodega heeft zijn eigen stijl en visie op wijn maken en verkopen.

Zo ook bodega Jane Ventura bezocht samen met onze wijnimporteur voor Nederland: Wijnkoperij La Persistance. Met alle hoffelijkheid worden we ontvangen, en alles wordt uitgelegd en getoond.

De wijngaarden, de experimenten met oude Catalaanse druivenrassen zoals de Sumoll. En de nieuwe jaargangen proeven natuurlijk in een oude Masia tussen de oude wijngaarden in de hoger gelegen heuvels van de Penedes.

Maar de vacante van Jacqueline en de kids zit er ook weer op,de week ging te snel om. In november komen ze weer, kunnen ze gelijk meehelpen met de oogst van de olijven.

fietsen op de spoorbaan

2011-05-06T10:16:00.001+02:00

klaar voor de start..........

Een van de activiteiten deze week is bewegen, want het grut , als je ze ze gang laat gaan, zitten ze allemaal achter de laptop en spelletjes aan het spelen on line /en tegen elkaar. Dus gisteren zijn we vroeg opgestaan ( 9 uur) en naar Horta de Sant Juan gereden. Dat ligt op een uur rijden van onze finca.

Daar aangekomen hebben we 6 fietsen gehuurd en de Ruta Verde ( de groene route) gereden. Dit is een hele bijzondere route, want je fietst op het traject waar vroeger de stoomtrein reedt. Dat hebben ze nu geasvalteerd. Het leuke van dit traject is dat we weinig hoeven te fietsen. Want het is veelal bergafwaards.

lunch bij het oude vervallen treinstation van BOT

In 2007 hadden we deze route ook al gereden, dus we waren nu goed voorbereid, want je fiets ook door de oude spoortunnels heen. De vorige keer waren deze slecht verlicht( ze hadden de solarpanels gepikt wat zorgde voor de stroomvoorziening van de lampen) en waren onze zaklampen niet afdoende. Nu waren alle tunnels perfect verlicht en konden we gewoon doorfietsen. want in zo een tunnel is het echt pikdonker, je ziet werkelijk niets, zelfs niet de wanden van de tunnels. En de vorige keer zijn we ook regelmatig gevallen of uitgegeleden op de fiets. Aan het einde van de route worden we netjes opgehaald en teruggebracht naar het startpunt.

vacantie

2011-05-04T08:57:00.000+02:00

Lisanne op de ploeg, aan het werk

Max en Lisanne in de rivier El Siurana

De.familie is een weekje bij me in Spanje. Reuze gezellig hoor en druk. Wat een geluk dat ik 4 kinderen heb, kunnen ze ook allemaal aan het werk. Ploegen, de blaadjes van de druiven afhalen en nalopen, de ramen zemen, de afwas doen etc.

Ja want daarvoor neem je toch kinderen! ;) Kan pa lekker onderuit met een glaasje wijn in de hangmat.

Dat wil ik ook proberen!

Maar er blijft nog heel veel tijd over voor andere leuke dingen. Zoals lekker lunchen onder de middag, handboogschieten op de finca, zwemmen in de rivier El Siurana. Naar het strand van Hospitalet. Maar gisteren was er een frisse wind, dus dan maar even op het muurtje zitten.

uitbuiken van de lunch

Terwijl de rest toch een duik wagen in de nog koude zee.

water bij de wijn

2011-05-02T08:10:00.001+02:00

Donderdag zag ik weer de uitzending van De Keuringsdienst Van Waarde.

Heel vermaakelijk, zoals altijd. Die pitbull- mentaliteit, Ja daar hou ik wel van.

Zie de link voor de uitzending voor degene welke het gemist hebben:

http://www.keuringsdienst.nl/page/50894/nl

De uitzending gaat over water bij de wijn toevoegen. Want er schijnen partijen in Nederland te zijn welke "wijnmost" importeren zonder accijns ( wel 0,54 ct per fles) en deze aanlengen met water en fermeteren tot wijn, zonder accijns af te dragen.

Volgens het verhaal verleent de grootste supermarkt van dit land hier ook zijn "medewerking" aan. Wordt vervolgd, te zien op Nederland 3 20.30 uur, volgens mijn tipgever Hans!