Saturday, June 30, 2012

Becel versus olijfolie wie wint?

Al een hele tijd zit ik er op te broeien. Niet dat dit zo een moeilijk onderwerp is. Je vist zo alles van internet af bij betrouwbare sites/bronnen. maar hoe overtuig je nu de klanten dat olijfolie alles is?

Ik rijdt het hele land af, pleeg vele telefoontjes om olijfolie en de onze in het bijzonder te promoten. Maar het Hollandse volk lijkt het niet te willen? En dat vindt ik nu ongelooflijk. In Nederland is de consumptie heel laag geloof zo rond de 0.2 a 0.3 liter per hoofd van de bevolking uit mijn blote kop. Want overtuigende CBS statistieken zijn er niet. Dat is dus niet veel in vergelijking  met de landen rond de Middellandse zee.
Maar  er moet toch groei zijn in die beker vol met olijfolie per jaar? Slowfood, gezond eten, eerlijk eten, lekkerder eten.

Je komt gelukkig ook lichtpuntjes tegen onderweg, enthousiaste klanten / consumenten wie wel olijfolie gebruiken. Veelal begonnen in het buitenland het te leren eten/gebruiken op de vakanties, en vele jaren later met dozen zelf maar de olijfolie importeren van hun favoriete streek of merk. Om het jaar daarop weer naar dezelfde streek te gaan om weer in te slaan! Dat gaat dus de goeie kant op!

Want olijfolie is echt alles!!

Je moet ook een beetje avontuurlijk zijn, wat anders proberen, en zeker als het gezond is voor je lichaam.
Olijfolie is lekkerder, en voor alles te gebruiken, een lekker mondgevoel en geen vette bek van die filmlaag in je mond na het gebruik van de gebruikelijke vet-soorten. Olijfolie kan je werkelijk voor alles gebruiken. Je moet dus zelf willen experimenteren. En geloof me, aan de diarree ga je echt niet ervan zoals ik vaak hoor van de vele onervaren Nederlanders.

Dus als je bloemkool lekker vindt moet je er maar eens een klein scheutje olijfolie overheen doen, dan wordt hij lekkerder en smeuiger. Alleen die geur al!  Ja, Ja hoor! dat zal wel hoor ik je denken, probeer maar wat, test maar uit. Of bloemkool over? verwerk het maar in een salade met een olijfolie-dressing.

Olijfolie in de koekenpan doet ook wonderen, je zal het in het begin wel niet lekker vinden, dus meng het maar met je favoriete bakproduct, en na enige weken/maanden bak je alles in de olijfolie! Die commercial van Becel  op TV al weer enige tijd geleden met die spetterende pan valt in de categorie zwaar overdreven.
De juiste temperatuur is belangrijk, dus er even bij blijven staan, en een stukje in de pan doen alvast om de juiste temperatuur te verkrijgen. Dan blijf je gehele aanrecht spatschoon.

En met olijfolie bedoel ik dus de olijfolie van de beste kwaliteit, de extra Vergine olijfolie dus.
Niet die supermarkt olijfolies welke nergens naar smaken. Of die Bertolli merken uit Italië zogenaamd.
( 100 % gemaakt en afgevuld in Spanje)

Ook die bedrijven zoals;  Becel van meneer Unilever zijn heer en meester in de verleiding. Vele prijzen hebben ze al in ontvangst mogen nemen om de nummer 1 te zijn in de valse reclame verleidingen.

Dat is eruit.

Nu waar ik het eigenlijk over wil hebben is de voedingswaarde van de verschillende vet-bankproducten.
 ( Bron: voedingswaardetabel.nl)

Alles per 100 gram             OLIJFOLIE     MARGARINE    BOTER    BECEL (met een vleugje olijfolie)

gezondheidswaarde:           8.3                      4.7                      6.8              NB
voedingswaardetabel.nl

Kcal                                    883                      771                     735              740
KJ                                     3696                    2977                   3076            3000

water                                       0                      18,0                   14,1             14,0
vet                                      99.8                      80.0                   82.5             82.0

waarvan verzadigd              14.5                      33.0                   54.0              11.0
enkelvoudig onverzadigd     75.5                      25.0                  23.5               29.0
meervoudig onverzadigd        9.5                     17.0                     3.5               41.0

cholestrol in Mg                    0.0                       3.0                  240.0                 NB

Als je zo naar het schema kijkt bevat olijfolie veel Kcal en kj, dat komt omdat het 100 % puur olie is. De andere producten bevatten voor een groot deel water, en komt dus lager uit in de  kcal en Kj. Maar dat is dus je zelf foppen, water is een vulstof en heeft geen nut. Alleen om de kostprijs van het product zelf te verlagen.

Voor de rest ziet het er goed uit voor de olijfolie 100 % puur sap van de olijf, goede en meer  onverzadigde vetten dan de rest. Deze vetten vervangen in ons lichaam de slechte vetten en verlagen zo het cholestrol in het bloed.

Overtuigd? 
Of blijf je liever bij je oude of de in elkaar geknutselde producten van meneer Unilever?







Wednesday, June 27, 2012

de emigranten van Nederland


Dagelijks verhuizen 365 Nederlanders naar het buitenland ondanks de crisis en het onbekende  op de bestemming. Weliswaar dat een groot deel onder de paraplu van een multinational aan het werk gaat in de verre.
De "echte avonturiers" geven als reden op voor de verhuizing;
1   de steeds hogere mate aan bevolkingsdichtheid
2)  files/verkeer
3)  kosten voor levensonderhoud
4)  criminaliteit en de maatschappelijke problemen rondom de multiculturele samenleving.
 Belangstelling om te emigreren neemt ieder jaar weer toe. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Toch keert de helft met een illusie armer weer terug naar eigen land.
Met de immigranten zijn het er 440 per dag wat de grenzen overschrijd in Nederland.


In Spanje is het precies andersom, meer emigranten dan immigranten. Dit komt veelal door de Spaans sprekende  Zuid Amerikanen welke terugkeren naar hun geboorteland. En de Spanjaarden zelf, de werkeloosheid onder de schoolverlaten jeugd is enorm.

Sunday, June 24, 2012

D O Montsant 10 jaar jong

De D.O. Montsant viert dit jaar haar 10 jarig bestaan. Voor een DO gebied nog erg jong!
Montsant glas van Riedel
Maar dit gebied is echter al heel oud met zijn wijnbouw. In het dorp Marca vlak bij de stad Falset zijn amphora kruiken gevonden welke de Romeinen toentertijd gebruikte om de wijn uit dit gebied te transporteren naar Rome.
Waarschijnlijk exporteren de Romeinen deze wijnen vooral om zijn kwaliteiten,  veel smaak en  alcohol wat nodig was voor de lange reis naar Rome.
De aanvraag van dit gebied om het op de Lijst van de Unesco te krijgen loopt nog. De Catalaanse regering gaat zich er nu ook mee bemoeien om dit voor elkaar te krijgen. Dat zegt dus genoeg over dit unieke gebied.



In de 10 jaar is de Montsant hard gegroeid, het bestaat uit slechts 2000 hectaren aan wijn, maar het aantal  wijnbouwers en  bodega's zijn hard gegroeid in het gebied. Zo ook het aantal flessen wat elk jaar wordt gebotteld. En veelal voor export. In 2011 zijn er weer meer flessen verkocht uit de  DO Montsant ondanks de crisis. Kwaliteit wint altijd, en zeker voor een mooie prijs.

Het wijngebied is genoemd naar haar berg de Montsant









Thursday, June 21, 2012

Perswijn

In Nederland heb je niet zo veel magazine wat alleen over wijnen schrijft. Het blijft een kleine markt.
 Maar niet onbelangrijk!
Zo ook het blad Perswijn, Het Magazine voor wijnliefhebbers en professionals. Een makkelijk leesbaar blad voor iedereen welk wijn boeiend vindt, en er meer van af wil weten.
Vele wijnen worden besproken en getest. Om een beetje handvat te behouden in de wirwar van de vele aanbieders. 
Zo ook die Nederlander uit Catalonië:


Monday, June 18, 2012

Wijn bier

Garnacha en Carinena zijn de autochtone druiven van deze regio van de Priorat. Dat inspireert weer anderen. Zo kwam ik dit bier tegen in Falset. Gemaakt van de druiven van de Garnatxa. De Catalaanse benaming voor dezelfde druif.




De basis zijn de standaard ingredienten van een bier, met daarbij extra toegevoegd most van de Garnatxa
Een bovengegist biertje is het geworden. Voor de liefhebber moet ik zeggen. Maar apart is het wel! 



Friday, June 15, 2012

Wijngekken

De WijnGekken… een neus voor goede wijn!


Op internet heb je vele wijn-sites, wijngekken is er een van 
linck: http://www.wijngekken.nl/2012/06/01/terra-personas-negra-2009-do-montsant-spanje/
Martin mailde me een paar weken geleden naar aanleiding van mijn bericht op dit blog over de China Awards Dubbelgoud.
Monster opgestuurd naar Martin. Vorige week hebben ze in met hun team geproefd. 
Een enthousiaste mail mail krijg ik van hem terug:



Terra Personas Negra 2009. DO Montsant, Spanje
Deze wijn heeft 14,5% alcohol, voor deze wijn zijn de druivensoorten Carignan (80%), Garnacha (10%) en Syrah (10%) gebruikt.
Kleur: donkere diepe rood-purperen kleur op de tong, in de rand purper-goed vol – 2,9
Neus: zacht en rond kruidig en licht-romige frambozen met bramen, vers brood en gras. Diep en medium vol maar komt goed los – 3,8
Smaak: leerachtig met bramen en frambozen, warm in de keel. Zeer ronde tannine, sappig met specerijen en complex. Aards met mooi verweven houttonen. Daar bovenop is er nog een goede volle body die eindigt in een tintelende, zeer lange – goede volle – afdronk – 7,6


Conclusie: nog erg jong met een mooie toekomst.
Complexe fruitigheid, robuust en vol.
 Nu al mooi rond met verweven hout in het fruit. 
Klasse. 
Wel iets teveel aan alcohol, maar dat stoort niet – 2,4
XXX ½ ster / drinken: nu – 2025 / Totaal 16,7 punten  




Tuesday, June 12, 2012

vertrek.nl

Al weer een hele tijd geleden kregen wij een mailtje van de hoofdredactuer van dit blad: Vertrek.nl
Of wij iets zouden willen schrijven in het blad. Dat vinden wij wel leuk, dus kom maar op met die vragen!

Apart hebben we ( Jacqueline en Ruud) deze ingevuld en gemaild naar de redacteur.

kopen dus, en kijken op blz 40!



Vorige week kreeg ik via de mail van jacqueline een scan van het artikel. Wouw 2 bladzijdes liefst met een grote foto erbij. Moet zeggen een geslaagd artikel, en wat ik kan bekijken via internet ook een heel leuk blad met inhoud. Voor de doelgroep; (potentiele) emigrerende-geimigreerde Nederlanders.
 En het schijnt dat die hoeveelheid emigranten ondanks de crisis gewoon doorgroeid!

Afgelopen  januari kregen wij ook een telefoontje van De Telegraaf, of er een journalist langs mocht komen met een fotograaf om een artikel te schrijven over de crisis in Spanje en het aantal vertrekkende Nederlanders uit dat land.  Na een voorgesprek heb ik deze mensen om verschillende redenen bedankt maar de belangrijkste was, dat ik er geen vertrouwen in had dat ze op zouden schrijven wat wij bedoelden omdat er al heel duidelijk vast lag wat voor een artikel het moest gaan worden; een echt Telegraaf-artikel dus!

Inhoud van het blad VERTREK.NL nummer mei-augustus:

In deze editie

VertrekNL is het glossy emigratiemagazine van Nederland. Uitgave nr. 6 staat in het teken van gezondheid in het buitenland.  Zo leest u een exclusieve reportage over het gezondste land ter wereld, en het ongezondste land; interview met Steven van de Vijver over zijn honger als tropenarts; verslag over heldenwerk in Ethiopië; advies over bevallen in het buitenland; en vertellen specialisten over ziektes van bilharzia tot knokkelkoorts.
Inhoud:
15 Coverstory Waar leeft u het langst en het gezondst?
21 Reportage “Als je de mensen met respect behandelt, krijg je daar iets voor terug
31 Interview “Hier voel je de honger om voouit te gaan”
33 VertrekNL Ondernemersprijs 2012 “Het toekomstperspectief van de dorpsbewoners is minimaal”

40 Partners Ruud en Jacqueline Persoon over hun deels geslaagde emigratie

47 Thema “Na de bevalling recht hebben op een week zorg is uniek in de wereld”
53 Thema Voorkomen is beter dan genezen
64 Dilemma’s Lia van Bekhoven
66 De immigrant Van Cuba naar Nederland
68 Toen Begeleider basisonderwijs Nu Remedial teacher in Zweden




Friday, June 8, 2012

Crisis in Spanje



Van de week moest ik weer even naar Tarragona, even langs de Aldi of Lidl, weet het nog steeds niet.Maar dat maakt niet uit. In ieder geval kwam ik met mijn winkelkarretje langs de wijnafdeling. En dat triggert me weer zoals je wel kan weten. Nu een mooie Priorat voor 4 euro! He que pasa???

Ik weet dat het crisis is in Spanje, meer dan 20 % geen werk, en dat zijn alleen de officiele cijfers. Maar een Priorat voor 4 euro, doet me toch wel zeer.

Monday, June 4, 2012

Eieren

In onze olijvenboom in de voortuin zit een vogelnestje. Elke keer als ik er naar ga kijken vliegt de vogel veschrikt weg. 4 eieren is het resultaat.
Ze nestelen op de vreemde plekken vaak, zo ook wel af en toe tussen de wijnscheuten van de wijnplanten.

4 eieren
daar hebben we nummer 1

en nummer 2
en bijna vliegen ze alweer uit.

Je hoort helemaal niets, niet piepen of zo iets als ze honger hebben. Ze zijn goed afgetraind, want de concurrentie ligt op de loer. De vossen beleven nu toptijden.
De andere eieren zijn niet uitgekomen en zullen binnenkort op de grond belanden.