Saturday, February 20, 2010

Porrò

 In Catalunia blijf je deze manier van wijndrinken steeds maar tegen komen.
In plaats van een deftig wijnglas.
Het behoeft wel enige vaardigheden. Ik mag het wel eens uittesten in een restaurant.
Vaak bij  het nagerecht komt een  porrò ter tafel.
Veelal met noten zoals amandelen en  hazelnoten. En een Porrò
gevuld met een zoete muscaat wijn. Het is de truuk om gelijk goed te richten
en niet twijfelen. Want de straal moet er gelijk in een keer uitkomen.
Want bij twijfel wordt deze straal niet krachtig en gaat hij dus druppelen onderweg naar je mond.
En dat vinden ze thuis niet goed! Als je toch twijfelt niet doen, het gaat geheid fout.

Het is ook een sociale manier van drinken, want de Porrò gaat van hand tot hand.

No comments: