Thursday, December 10, 2009

Stefan Recept


Artisjokke lekker! Alleen je moet weten wat je ermee kan doen. Hierbij een recept. Weliswaar van de bbq maar in de oven kan het ook.
We nemen een staafmixer en een beker, doet daar wat oli in , beetje knoflook, basilicum, peterceli, zout en peper, en mixen alles lekker fijn.
Snij de steel plat af aan de onderkant van de artisjokke en duw de bladeren wat open naar buitentoe. De mix tussen de bladeren doen.
Hup op de gloeiende maar niet te hete bbq of oven. Laten garen tot alles bruin /verkleurd is is. Even een testen op gaarheid, de bladeren moeten goed loskomen en zacht zijn.
Dan nog een scheutje olijfolie eroverheen doen voor de smaak.
Lekker met een rosé!


No comments: