Sunday, December 6, 2009

Sjammie

Er hangen nog wat druiven aan de ranken. laten we daar sjam van maken, dacht ik zo.

Aldus snel een kg bij elkaar, ze zijn al flink zoet, dus alle druiven van de stelen halen, wat geleipoeder erbij en wat extra suiker.

Lekker laten doorkoken 10 minuten.
Die geur het zijn net zwarte bessen, heel apart, intens krachtig. Hup de potten in.

De volgende dag gelijk proeven, veel te zoet, dus geen suiker extra toevoegen de volgende keer. En die pitten moeten er echt uit, veel te groot zijn ze. De schillen zijn niet gaar, dus ook nog op kauwen.

Het geheel grof zeven denk ik de volgende keer. Maar de smaak is super en heel apart.
Diep donker fruit, zwarte bessen, prima, maar die pitten verpesten alles.

No comments: