Wednesday, September 2, 2009

Nederland


Nu ik even in Nederland bent verwen ik de druiven in mijn tuin dan maar. Netjes opbinden en het suikergehalte meten. Op het moment bevatten de druiven 14 graden Brix (suikergehalte) dit komt overeen met ongeveer 9 % alc. Maar de suikers stijgen de komende weken nog verder.
Dit is evenveel als 5 weken geleden in Spanje toen ik daar onze Spaanse druiven gemeten heeft.
Soms wordt ik wel eens aangesproken door mensen welke ook een druif in de tuin hebben staan. Ze hebben dan vele kleine druiventrossen eraanhangen, en geen grote volle druiventrossen.
Dit ligt gewoon aan de methode van snoeien in de winter, en het uitdunnen van de uitgroei in juni/juli. In februari /maart flink snoeien is het advies, op 2 ogen snoeien en maximaal 8 stiften dit geeft in het voorjaar maximaal 16 scheuten per plant. En aan elke scheut 1 of 2 druiventrossen. De lange scheuten uittoppen ( punt eruitbreken met de hand) als ze 1,5 meter zijn. En de uitgroei (dieven) verweideren, welke ontstaan nadat je de punt eruit hebt gehaald. Daarna ben je verzekerd van een volle druiventros.

No comments: